Soto ayam kampung koya. Walau judulnya soto ayam kampung, kita bisa menggantinya dengan ayam pedaging/broiler lainnya. Walau memang jika menggunakan ayam kampung rasanya lebih gurih dan enak. Kebetulan saya lagi menyetok kaldu ayam dikulkas.
Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli.
Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa yang gurih khas daerah asalnya.
Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar sebagai pewarna dan juga pemberi aroma.
Lagi mencari ide resep soto ayam kampung koya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kampung koya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Walau judulnya soto ayam kampung, kita bisa menggantinya dengan ayam pedaging/broiler lainnya. Walau memang jika menggunakan ayam kampung rasanya lebih gurih dan enak. Kebetulan saya lagi menyetok kaldu ayam dikulkas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kampung koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kampung koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto ayam kampung koya menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam kampung koya:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Ambil 4-5 gelas air matang.
- Gunakan 1 bungkus bumbu jadi indofood soto.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 6 btr bawang merah.
- Ambil 3 btr bawang putih.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 sereh geprek.
- Ambil 2 ruas jahe geprek.
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek.
- Ambil Garam.
- Siapkan sedikit Gula.
- Sediakan Bahan koya.
- Sediakan 3 siung bawang putih iris tipis goreng.
- Sediakan 3 bh kerupuk udang goreng.
- Gunakan Pelengkap.
- Gunakan Bawang goreng.
- Gunakan Sledri.
- Sediakan Telur rebus.
- Sediakan Keripik kentang goreng (ga kefoto🤣).
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Jus Bit enak tanpa bau tanah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Resep Ayam Geprek Crispy Resep Opor Ayam Kuning Disamping itu, soto lamongan menggunakan daging ayam kampung yang mana kaldu yang dihasilkan dari daging ayam kampung memang lebih gurih. Ditambah lagi dengan sentuhan koya nya yang gurih, sepertinya akan sangat sulit untuk menyangsikan keistimewaan rasa dari soto lamongan. Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam Lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk dibuat kaldu. Selain itu tentu saja koya spesial dari kerupuk udang dan bawang putih inilah yang membuat setiap orang menyukai soto Lamongan ini.
Cara membuat Soto ayam kampung koya:
- Rebus ayam dengan air mendidih dengan api besar selama 5 menit. Buang air nya cuci bersih ayam..
- Masukkan ayam yg sudah dipotong ke panci presto tambahkan air dan presto selama 5-6 menit..
- Tumis bumbu halusdan bumbu indofood di wajan terpisah hingga wangi kemudian masukkan ke air rebusan ayam. Biarkan hingga mendidih dan diamkan 15-20 menit. Tambahkan garam penyedap rasa dan gula. Koreksi rasa..
- Angkat ayam biarkan dingin suwir2..
- Koya : masukkan ke drymil lalu giling sebentar..
- Sajikan nasi soto beserta semua pelengkap di mangkok. Siap disantap 😊.
Untuk bisa menghadirkan cita rasa soto ayam khas kota lamongan jawa timur ini sebaiknya menggunakan daging ayam kampung. Sebab rahasia kelezatan soto ayam lamongan terletak pada genangan kaldu ayam asli. Buku "Sup Dan Soto" karya Chendhawati terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat soto ayam madura lengkap dengan koya dan sambal cabai rebus. Baca juga: Resep Soto Daging Madura, Lengkap dengan Sambal Rebus Pedas. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, salah satu elemen penting yang membuat soto ayam Lamongan istimewa adalah taburan koya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :