Bolu Kojo Palembang. Bolu kojo ini sangat digemari masyarakat Palembang, karena sudah sudah sejak dulu bolu ini selalu disajikan sebagai makanan ringan sambil minum teh atau kopi. Untuk resep ini penggunaan gulanya tidak terlalu banyak, dan manisnya pas. Bolu Kojo, kue tradisional yang pasti sering Ibu temukan di acara besar maupun hari raya.
Palembang gak hanya identik dengan makanan gurih dan pedas.
Kali ini IDN Times akan berbagi resep salah satu kue basah khas Palembang, yakni bolu kojo.
Sekilas, bolu ini terlihat sama dengan bolu pada umumnya.
Sedang mencari inspirasi resep bolu kojo palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu kojo palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu kojo palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bolu kojo palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bolu kojo ini sangat digemari masyarakat Palembang, karena sudah sudah sejak dulu bolu ini selalu disajikan sebagai makanan ringan sambil minum teh atau kopi. Untuk resep ini penggunaan gulanya tidak terlalu banyak, dan manisnya pas. Bolu Kojo, kue tradisional yang pasti sering Ibu temukan di acara besar maupun hari raya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu kojo palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolu Kojo Palembang menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bolu Kojo Palembang:
- Siapkan 2 butir telur suhu ruang.
- Gunakan 150 gram gula pasir.
- Gunakan 175 gram tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru).
- Siapkan 20 gram susu bubuk.
- Sediakan 50 gram margarin, dilelehkan.
- Gunakan 200 ml santan instant.
- Gunakan 250 ml air.
- Gunakan 5 lembar daun pandan ukuran besar, dipotong-potong.
- Siapkan Secukupnya pasta pandan.
- Siapkan Secukupnya garam.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Kastangel Renyah, lembut yang Sempurna Tips Anti Gagal
Resep bolu kojo yang super lembut ini cocok menjadi sajian bersama keluarga! Dinikmati saat bersantai maupun ketika ada acara spesial di rumah. Bolu kojo merupakan kue khas tanah Sumatra yang kerap disajikan dalam berbagai acara istimewa. Cara Membuat Kue Bolu Kojo Khas Palembang - Masyarakat Palembang mungkin sudah familiar dengan resep kue bolu kojo.
Cara membuat Bolu Kojo Palembang:
- Blender air dan potongan daun pandan, lalu saring airnya. Campur santan dan jus pandan, aduk rata. Lalu beri secukupnya pasta pandan, aduk lagi..
- Campur larutan santan pandan dengan margarin yang dilelehkan, aduk rata. Di wadah lain, campur telur dan gula pasir. Lalu kocok (saya pakai whisk) hingga gula larut, sisihkan..
- Campur terigu, susu bubuk & garam. Tuang larutan gula telur sedikit demi sedikit ke bahan kering sambil diaduk. Lalu tuang larutan pandan sedikit demi sedikit, aduk sampai rata dan tidak bergerindil..
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu (saya ukuran 22x10x10). Saring adonan ke dalam loyang..
- Panaskan oven suhu 170-175. Lalu panggang selama 60-70 menit (disesuaikan oven masing-masing ya). Setelah matang, angkat dan taruh di cooling rack. Diamkan sampai dingin..
- Keluarkan dari loyang, lalu potong-potong dengan spatula supaya rapi. Sajikan,,.
Selama ini pempek menjadi kuliner yang paling terkenal dari Palembang. Padahal kota yang satu ini memiliki banyak sekali makanan yang lezat. Salah satunya adalah kue bolu kojo. Bolu kojo Palembang siap dihidangkan sebagai kudapan Moms di rumah. Moms yuk coba resep bolu kojo panggang ala chef Farah Quinn berikut ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu Kojo Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :