Laksa Betawi. Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Kenikmatan akan bertambah saat diberi tambahan sambal cabai sebanyak satu sendok dan lengkap dengan otak-otak ikan..
Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi.
Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai.
Anda sedang mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan laksa betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan laksa betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Laksa Betawi menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Laksa Betawi:
- Gunakan 1 buah dada ayam cuci bersih.
- Siapkan Ceker ayam sesuai selera (bisa di skip).
- Ambil Air untuk merebus ayam.
- Siapkan 100 gr udang basah buang kulitnya.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Ambil 1 ruas temu mangga (skip).
- Sediakan 2 sdm ebi sangrai.
- Sediakan Bahan Daun.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang serai.
- Sediakan 1 bungkus santan instan 65ml.
- Gunakan sesuai selera garam, gula pasir dan lada.
- Ambil Pelengkap.
- Ambil Ketupat potong".
- Siapkan Bihun.
- Ambil Toge.
- Siapkan Kemangi.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan 2 Telur rebus belah.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam goreng dan Tumis sayur yang Enak Tips Anti Gagal
Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu. Seperti laksa pada umumnya, diperlukan banyak sekali bahan untuk membuat laksa betawi. Apakah Moms berencana menyajikan resep laksa Betawi untuk menu makan hari ini? Jika Moms pernah singgah atau tinggal di kota Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Betawi yakni Laksa Betawi.
Cara menyiapkan Laksa Betawi:
- Cuci bersih dada ayam dan ceker ayam. Lalu beri garam dan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan 10 menit. Setelah itu cuci kembali ayam..
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan dada ayam dan ceker ayam. Tunggu 5 menit. Setelah itu angkat ayam dan buang airnya. Sisihkan ayam..
- Tumis bumbu halus dan bahan daun"an sampai harum. Masukkan udang dan ayam aduk rata. Beri air dan santan. Masukkan garam, lada dan gula. Cek rasa. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Jaga supaya santan tidak pecah. Matikan api. Angkat ayam kemudian suir-suir..
- Siapkan mangkok, masukkan ketupat, bihun, toge, ayam yg sudah disuir-suir dan udang. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng dan daun kemangi serta telur rebus. Sajikan..
Melansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan ini merupakan makanan percampuran antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu. Di Indonesia, masyarakat mengenal berbagai jenis laksa. Dengan membuat laksa Betawi di rumah dari resep di atas, dijamin deh bikin kamu ketagihan karena aroma kuahnya yang menggugah selera. Bisnis.com, JAKARTA - Bagi Anda pecinta makanan bersantan yang hangat, Laksa Betawi salah satu pilihan meski masakan nikmat ini mulai jarang ditemukan di Jakarta. Dikutip dari website resmi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI, laksa adalah makanan berjenis mie yang diberi bumbu sesuai kebudayaan peranakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat laksa betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :