Laksa Betawi. Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Kenikmatan akan bertambah saat diberi tambahan sambal cabai sebanyak satu sendok dan lengkap dengan otak-otak ikan..
Resep Laksa Betawi Asli Sederhana - Laksa merupakan perpaduan hidangan Tionghoa dan Melayu.
Konon katanya nama hidangan ini diambil dari bahasa Sanskerta yang berarti "banyak".
Anda sedang mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan laksa betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Laksa Betawi memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Laksa Betawi:
- Ambil 1 buah Dada Ayam.
- Ambil 100 gram Udang segar , kupas (aku nggak dikupas).
- Ambil 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 2 batang Serai , memarkan.
- Siapkan 750 ml Santan cair dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng.
- Ambil 75 gram Bihun kering , rendam air panas, tiriskan.
- Sediakan 100 gram Taoge , bersihkan, blansir.
- Sediakan 2 butir Telur ayam rebus , potong 4 bagian.
- Gunakan secukupnya Bawang goreng.
- Gunakan secukupnya Daun kemangi.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 butir Bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 butir Kemiri , sangrai.
- Ambil 2 cm Kunyit , kupas.
- Gunakan 1 cm Lengkuas , kupas.
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar.
- Gunakan secukupnya Garam.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam kecap cabe ijo yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Kata "banyak" tersebut merajuk pada banyaknya bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan berkuah ini. Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi. Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai. Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu.
Cara menyiapkan Laksa Betawi:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum..
- Tuang santan, aduk rata..
- Masukkan ayam dan udang, aduk. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Matikan api..
- Angkat ayam, suwir-suwir. Sisihkan. Atur bihun, taoge, telur rebus dan ayam suwir dalam mangkuk saji. Tuangi laksa. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan kemangi..
Seperti laksa pada umumnya, diperlukan banyak sekali bahan untuk membuat laksa betawi. Apakah Moms berencana menyajikan resep laksa Betawi untuk menu makan hari ini? Jika Moms pernah singgah atau tinggal di kota Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Betawi yakni Laksa Betawi. Melansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan ini merupakan makanan percampuran antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu. Di Indonesia, masyarakat mengenal berbagai jenis laksa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Laksa Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :