Laksa Betawi. Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Kenikmatan akan bertambah saat diberi tambahan sambal cabai sebanyak satu sendok dan lengkap dengan otak-otak ikan..
Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi.
Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai.
Lagi mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan laksa betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan laksa betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Laksa Betawi memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Laksa Betawi:
- Gunakan 1 buah dada ayam (sy : ½ kg paha ayam).
- Siapkan 100 g udang, beri air jeniper.
- Siapkan 750 ml santan cair (1 bh kelapa).
- Sediakan 2 batang sereh.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan Pelengkap:.
- Ambil 4 bh ketupat, potong².
- Siapkan 2 butir telur rebus.
- Sediakan 1 bh kentang rebus (optional).
- Siapkan 100 g tauge, blansir.
- Siapkan 75 g bihun, rendam air panas.
- Sediakan 2 ikat kemangi, ambil daunnya.
- Gunakan 3 sdm bawang goreng.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Ambil 5 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Ambil 2 bh kemiri sangrai.
- Siapkan 2 cm Kunyit.
- Ambil 1 cm lengkuas, kupas.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt garam.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Bubur Ganepo (bubur singkong) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu. Seperti laksa pada umumnya, diperlukan banyak sekali bahan untuk membuat laksa betawi. Apakah Moms berencana menyajikan resep laksa Betawi untuk menu makan hari ini? Jika Moms pernah singgah atau tinggal di kota Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Betawi yakni Laksa Betawi.
Langkah-langkah menyiapkan Laksa Betawi:
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan sereh hingga harum dan matang, tuang santan, aduk rata, tunggu hingga mendidih..
- Bila sudah mendidih masukkan, garam, ayam yang sudah diberi perasan jeruk nipis, begitu juga dengan udang nya, masak hingga ayam matang..
-
Setelah matang, angkat ayam, suwir suwir dan sisihkan..
- Tata bihun, ketupat, toge, ayam suwir, telur rebus dan kemangi di mangkuk saji, tuang kuah Laksa yang masih mendidih, taburkan bawang goreng, sajikan hangat..
Melansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan ini merupakan makanan percampuran antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu. Di Indonesia, masyarakat mengenal berbagai jenis laksa. Dengan membuat laksa Betawi di rumah dari resep di atas, dijamin deh bikin kamu ketagihan karena aroma kuahnya yang menggugah selera. Bisnis.com, JAKARTA - Bagi Anda pecinta makanan bersantan yang hangat, Laksa Betawi salah satu pilihan meski masakan nikmat ini mulai jarang ditemukan di Jakarta. Dikutip dari website resmi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI, laksa adalah makanan berjenis mie yang diberi bumbu sesuai kebudayaan peranakan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat laksa betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :