Asinan Sayur Khas Betawi. Taruh kol, sawi asin, wortel dan tauge dalam wadah. Perendam: Aduk semua bahan jadi satu hingga gula larut. Tuangkan ke dalam wadah berisi sayuran dan diamkan.
Jangan lupa bubuhkan kacang goreng dan sajikan dingin lebih nikmat.
Siapkan asinan ini bersama sederet menu khas Jakarta lainnya seperti soto Betawi, nasi ulam, hingga soto tangkar.
Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.
Lagi mencari ide resep asinan sayur khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asinan sayur khas betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Taruh kol, sawi asin, wortel dan tauge dalam wadah. Perendam: Aduk semua bahan jadi satu hingga gula larut. Tuangkan ke dalam wadah berisi sayuran dan diamkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan sayur khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asinan sayur khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asinan sayur khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asinan Sayur Khas Betawi menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asinan Sayur Khas Betawi:
- Sediakan 1 kotak tahu putih/tahu cina.
- Ambil 4 buah mentimun, potong serong/dadu.
- Sediakan 2 buah wortel, serut kasar/potong korek api.
- Siapkan 1/4 bulat kol, rajang.
- Ambil 2 genggam toge.
- Sediakan 1 tangkai selada, iris kasar.
- Siapkan 700 ml air.
- Ambil Bumbu Halus.
- Sediakan 200 gram kacang goreng, haluskan.
- Ambil 3 siung bawang putih, goreng.
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting, sesuaikan tingkat pedas nya.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah, sesuaikan tingkat pedas nya.
- Siapkan Bumbu Pelengkap.
- Gunakan 2-3 keping gula merah, sesuaikan tingkat manis nya.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan Secukupnya garam, di mulai dari 1 sdt.
- Sediakan 3 sdm air asam.
- Gunakan 3 sdm cuka makan.
- Gunakan Bahan Pelengkap (saya tidak pakai karena tidak ada stock).
- Siapkan Kacang tanah goreng, utuh.
- Ambil Kerupuk merah.
- Sediakan Kerupuk mie.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Kue Garpu Karamel yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat. Kali ini Merdeka.com akan berbagi resep asinan sayur dari Betawi. Bahan-bahannya seperti asinan sayur pada umumnya, hanya saja menggunakan saus kacang legit seperti rujak manis.
Cara membuat Asinan Sayur Khas Betawi:
- Semua sayuran yang telah di cuci bersih dan di iris/potong masukkan dalam wadah, simpan dalam kulkas.
- Cuci bersih tahu putih, potong menjadi beberapa bagian lalu rebus sampai mendidih (boleh beri garam sedikit saja).
- Haluskan duo cabe dan bawang putih goreng lalu tumis dengan secukupnya minyak sayur sampai matang, tambahkan air secara bertahap dan ebi masak sampai mendidih.
- Masukkan kacang tanah yang telah di goreng dan di haluskan, tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan air asam aduk rata masak sampai air menyusut/kekentalan yang diinginkan.
- Tunggu hangat tambahkan cuka makan aduk rata, tes rasa.
- Penyajian : tata semua sayuran dan tahu putih, siram dengan bumbu kacang taburi dengan kacang tanah goreng utuh, kerupuk merah dan kerupuk mie.
Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini berada di Jalan Kamboja, Rawamangun, Jakarta Timur. Padahal sebenarnya nama aslinya adalah Asinan Betawi H. Resep asinan betawi yang menyegarkan, untuk sajian Lebaran. KOMPAS.com - Tak hanya Bogor, Jakarta juga punya asinan yang tak kalah enak. Asinan masyarakat Betawi ini punya kuah bumbu kacang yang bercita rasa asam, pedas, sekaligus manis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asinan sayur khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :