Ayam Lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam lodho enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Lodho menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Lodho:

1. Siapkan 1 ekor ayam, belah tidak putus.
2. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Siapkan 10 butir cabe rawit utuh.
5. Gunakan 2 batang serai, memarkan.
6. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 keping gula merah.
9. Ambil 1 sdm garam.
10. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional).
11. Sediakan 500 ml santan encer.
12. Siapkan 200 ml santan kental.
13. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
14. Siapkan Bumbu halus :.
15. Gunakan 8 butir bawang merah.
16. Gunakan 5 siung bawang putih.
17. Ambil 5 butir cabe merah kriting.
18. Ambil 2 ruas jari jahe.
19. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
20. Sediakan 1 ruas jari kencur.
21. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
22. Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
23. Sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
24. Sediakan 1 sdt merica.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Roti manis metode autolisis yang Lezat Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan Yuk, Coba Resep Ayam Lodho Menu Kudapan di Hari yang Fitri. Tidak terasa sebentar lagi ibadah puasa kita akan berakhir dalam beberapa hari.

Langkah-langkah membuat Ayam Lodho:

1. Kucuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas. Baluri garam lalu panggang hingga setengah matang..
2. Tumis bumbu halus hingga matang bersama serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata..
3. Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, santan encer. Aduk rata, masukkan ayam yang sudah dipanggang..
4. Masak ayam dengan wadah tertutup dan api kecil sambil dibalik..
5. Setelah ayam matang, masukkan santan kental dan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih..
6. Sajikan hangat.

Momen yang di tunggu umat Islam di Indonesia sebagian besar adalah hari raya Idul Fitri. Dimana pada hari sakral tersebut, kita bisa merayakan mudik lebaran atau istilahnya pulang ke kampung. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :