Bening sayur asem. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes.
Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Melinjo dan labu siam harus dimasak terlebih dulu.
Lagi mencari inspirasi resep bening sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bening sayur asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bening sayur asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bening sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bening sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bening sayur asem memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bening sayur asem:
- Sediakan 1 kantong sayur asem (melinjo, labu, jagung, kacang panjang).
- Sediakan Daun melinjo.
- Siapkan 1/2 potong lengkuas.
- Sediakan Segenggam kacang tanah.
- Siapkan 1/2 potong Gula merah.
- Gunakan 1 buah asem jawa.
- Siapkan Garam.
- Ambil Gula pasir.
- Siapkan Micin.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Ambil 2 butir kemiri.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Geprek sederhana teri petai yang Enak Tips Anti Gagal
Kalau sayur asem Jakarta menggunakan pepaya muda dan nangka muda, sayur asem Jawa Tengah ini menggunakan labu siam sebagai sayurannya. Resep Sayur Asem ini memiliki banyak sekali variasa dan macamnya, dan hal tersebut disesuaikan dengan bumbu, bahan pelengkap serta daerah sayur ini berasal. Sayur ini adalah sayur yang memiliki banyak sekali peminat. Rasanya yang begitu enak dengan kuah asam bening yang melengkapinya membuat hidangan ini terasa lebih sedap ketika disantap.
Cara membuat Bening sayur asem:
- Bersihkan smua bahan sayurnya. Potong labu, jagung dan kacang panjang, buang tangkai melinjo dan daunnya. Cuci sampe bersih, sisihkan berdasarkan bahan sayur keras dan lunak.
- Panaskan air dipanci lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, asem jawa, kacang tanah dan bahan sayur keras (labu, jagung dan melinjo). Masak sampe setengah lunak.
- Lalu masukkan sayur lunaknya (daun melinjo dan kacang panjang). Tambah Gula merah, gula pasir, garam dan micin. Masak sampe mendidih, dan daun layu.
- Angkat dan sajikan di mangkok.
Resep sayur asem bening terdengar sangat familiar untuk keluarga Indonesia. Terutama untuk wilayah Jawa, menu ini sudah tidak asing lagi di telinga. Namun sebenarnya makanan ini memiliki banyak varian dari daerah-daerah di Indonesia, seperti sayur asem Jakarta, sayur asem ikan asin dan sayur asem kangkung. Masukkan bumbunya ke dalam air kemudian masak hingga matang. Masukkan sayur labu siamnya, labu, kacang panjang serta kecambah kedelai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bening sayur asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :