Laksa Betawi. Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Kenikmatan akan bertambah saat diberi tambahan sambal cabai sebanyak satu sendok dan lengkap dengan otak-otak ikan..
Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi.
Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai.
Sedang mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan laksa betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Laksa Betawi:
- Gunakan 1/2 kg Ayam potong potong.
- Sediakan 250 gr udang kupas haluskan.
- Ambil 100 gr ebi rendam air haluskan.
- Sediakan 250 gr Daging rajungan (🦀).
- Ambil 2 bh kentang potong2 dadu kecil lalu goreng kering.
- Sediakan Tahu goreng lalu potong dadi kecil juga.
- Sediakan 2 lbr Daun Salam, 4 lembar daun jeruk, 1 btg serai.
- Ambil 500 ml Santan.
- Ambil 150 gr kelapa gongseng (bs skip).
- Ambil Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 buah cabe merah.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 .ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 sdt jinten.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Ambil Untuk Toping:.
- Siapkan m.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Cilor Gulung Papeda yang Enak! yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu. Seperti laksa pada umumnya, diperlukan banyak sekali bahan untuk membuat laksa betawi. Laksa Betawi, sajian kuliner nikmat dan dapat dijadikan peluang usaha. Nama laksa betawi mungkin belum sepopuler dibanding masakan lain seperti rendang, nasi goreng dan lain-lain.
Langkah-langkah membuat Laksa Betawi:
- Rebus ayam masukkan daun salam, daun jeruk dan serai..
- Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan daging rajungan yang sudah dihaluskan, udang kupas yg sudah dihaluskan juga ebi yg sudah dihaluskan. Tambahkan air sedikit tumis sampai air nya susut dan harum. Setelah itu masukkan kedalam air rebusan ayam tadi. Masukkan santan kental, setelah itu baru masukan gula, garam, penyedap rasa dan sedikit kaldu ayam..
- Siapkan toping nya. Bihun yg sdh di rendam air, toge kepala, daun kemangi, daun kucai, irisan tahu, irisan kentang, bawang goreng, kerupuk merah/ emping..
- Test rasa, bila sdh pas disajikan.
Namun itu bukan berarti kamu mengira sajian khas ini memiliki cita rasa biasa saja. Bila sudah mencobanya pasti bikin nagih dan kurang. Apakah Moms berencana menyajikan resep laksa Betawi untuk menu makan hari ini? Jika Moms pernah singgah atau tinggal di kota Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Betawi yakni Laksa Betawi. Melansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan ini merupakan makanan percampuran antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :