Kari / Opor Kuning Ayam. Opor berasal dari tanah Jawa, tepatnya daerah Jawa Tengah. Rasanya manis dan gurih dengan dua pilihan warna kuah, yakni kuning dan putih. Opor hampir sama seperti gule, yakni kuahnya cenderung encer.

Bumbu kari biasanya ditambahkan kunyit, ketumbar, jintan, salam, bubuk cabai, dan pastinya bubuk kari yang membuat warnanya jadi lebih kuning serta aroma dan citarasanya jadi lebih berbeda. Tak seperti opor yang disantap dengan lontong atau ketupat, kari akan terasa lebih sedap jika disantap dengan nasi putih hangat. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.

Anda sedang mencari inspirasi resep kari / opor kuning ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari / opor kuning ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Opor berasal dari tanah Jawa, tepatnya daerah Jawa Tengah. Rasanya manis dan gurih dengan dua pilihan warna kuah, yakni kuning dan putih. Opor hampir sama seperti gule, yakni kuahnya cenderung encer.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari / opor kuning ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari / opor kuning ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari / opor kuning ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari / Opor Kuning Ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari / Opor Kuning Ayam:

1. Siapkan 1 Ekor Ayam.
2. Sediakan 2 batang Wortel.
3. Ambil 20 batang Buncis.
4. Siapkan 1 Santan Kara (yang kotak) (Me : 1 Kara yang segitiga).
5. Sediakan 3 lbr Daun Salam.
6. Siapkan 1/2 Ruas Jari Laos / Lengkuas.
7. Ambil 1 Batang Sereh.
8. Ambil secukupnya Air.
9. Ambil Minyak untuk menggoreng.
10. Gunakan secukupnya Garam.
11. Gunakan secukupnya Gula.
12. Siapkan secukupnya Merica.
13. Ambil Bumbu Halus.
14. Ambil 3 bh Cabe Keriting Merah.
15. Sediakan 1 batang Kunyit (kurleb @ 1 jari telunjuk).
16. Ambil 1/2 Ruas Jari Jahe.
17. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
18. Gunakan 5 siung Bawang Merah.
19. Siapkan 5 butir Kemiri.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam woku praktis yang Enak Tips Anti Gagal

Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang mengundang selera. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Masakan opor bisa dibuat dengan berbagai bahan masakan seperti ayam, telur, tahu, tempe bahkan nangka muda.

Cara menyiapkan Kari / Opor Kuning Ayam:

1. Kukus ayam sebentar. Blender / Tumbuk Bumbu Halus. Potong Wortel dan Buncis kecil-kecil.. sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, laos hingga harum. Masukkan buncis dan wortel.
3. Tambahkan Garam, Gula, Lada, lalu masukkan santan kemudian masukkan ayam, aduk - aduk hingga merata..
4. Masukkan air hingga merendam ayam. Masak hingga ayam empuk, jika air nya kurang, tambahkan sesuai selera, cicipi dan Opor siap dihidangkan. (Jangan terlalu banyak airnya, takut keenceran, kurang sedap. Kalau mau kuahnya banyak, bumbu halus dan santan ditambah sedikit).

Masakan opor ada yang berwarna kuning karena ditambahkan rempah kunyit di dalamnya tapi juga ada yang berwarna putih tanpa tambahan rempah kunyit. Dibandingkan masakan kari, bumbu yang digunakan di masakan opor lebih sedikit. Opor ayam hadir sebagai representasi selera kuliner masyarakat Jawa. Pasalnya, masyarakat Jawa secara umum tak begitu menyukai rasa rempah yang terlalu pekat seperti halnya bumbu gulai dan kari. Seiring zaman, opor khas Jawa lantas berkembang menjadi opor kuah kuning dan opor kuah putih.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari / Opor Kuning Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :