Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.

Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:

1. Gunakan 5 potong ayam (me : 2 utk rebusan kuah, 3 sdh diungkep tinggal goreng utk toping).
2. Ambil 2 batang sereh.
3. Gunakan 3 cm jahe.
4. Gunakan 3 cm lengkuas geprek.
5. Siapkan 5 daun jeruk.
6. Ambil 2 daun salam.
7. Ambil 1 batang daun bawang, iris.
8. Siapkan Secukupnya garam, gula.
9. Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk knorr.
10. Ambil Bumbu Halus.
11. Siapkan 8 siung bawang merah ukuran kecil.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Gunakan 4 butir kemiri sangrai.
14. Ambil 1 jempol kunyit, bakar sedikit.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
17. Siapkan Isian.
18. Ambil 1 buah kentang (iris tipis lalu goreng).
19. Siapkan 3 ayam goreng, suwir dagingnya.
20. Sediakan Segenggam toge pendek.
21. Gunakan Secukupnya kol iris.
22. Gunakan Secukupnya soun.
23. Siapkan Tambahan.
24. Siapkan Bawang goreng.
25. Ambil Sambal (cabe rawit rebus blender dgn sedikit air soto).
26. Siapkan Jeruk nipis.
27. Siapkan Koya (caranya 4 bawang putih diiris lalu goreng sampai kecokelatan kemudian blender sampai halus dgn 5 kerupuk udang) jika ada ebi goreng kering jg bs ikut di blender.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ikan Kembung Pesmol yang Enak Tips Anti Gagal

Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Rebus 2 potong ayam dgn air secukupnya, masukkan daun jeruk, salam, serai, jahe, lengkuas.. masak sampai mendidih dan ayam mengeluarkan kaldu.
2. Haluskan bahan bumbu halus dgn sedikit minyak.. tumis sampai wangi dan matang lalu masukkan daun bawang.. matikan api.
3. Tuang bumbu halus ke dlm rebusan ayam tadi... koreksi rasa dgn menambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata lalu matikan api.
4. Siapkan isian.. soun yg sudah direbus sebentar, kentang iris, ayam goreng suwir, irisan kol dan toge.. tata di mangkuk lalu siram dgn kuah soto.. taburi dgn koya dan bawang goreng.. siap disantap 😋👍🏻.

Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :