Soto Banjar Ayam petelur. Lihat juga resep Soto Ayam Petelur enak lainnya. Soto Banjar kondang karena kuahnya gurih enak. Soto khas Kalimantan Selatan ini memakai telur bebek sebagai pelengkap.

Tapi segelintir orang ada yang tidak suka dengan ayam bapukah, karna sudah merasa cukup dengan ayam suwirnya. Selain ayam bapukah, biasanya warung makan yang menyediakan soto banjar ini juga menyediakan sate ayam sebagai lauk pendampingnya. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu.

Sedang mencari inspirasi resep soto banjar ayam petelur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar ayam petelur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Soto Ayam Petelur enak lainnya. Soto Banjar kondang karena kuahnya gurih enak. Soto khas Kalimantan Selatan ini memakai telur bebek sebagai pelengkap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ayam petelur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar ayam petelur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar ayam petelur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar Ayam petelur menggunakan 38 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Banjar Ayam petelur:

1. Sediakan 1 ekor ayam petelor belah jadi 4 bagian.
2. Sediakan 2500 ml Air.
3. Gunakan Bumbu halus.
4. Siapkan 20 biji bawang merah.
5. Siapkan 10 biji bawang putih.
6. Sediakan 2 cm jahe.
7. Gunakan 1 sdm Kas kas.
8. Sediakan 1 cm Pala.
9. Siapkan 4 butir Merica.
10. Ambil 1 sdm Adas manis.
11. Gunakan 2 lembar ganti2 rendam air hangat.
12. Sediakan 2 biji kenari.
13. Ambil 15 biji kapulaga.
14. Gunakan Bumbu dan bahan cemplung.
15. Sediakan 1 batang kayu manis.
16. Siapkan 3 biji Bunga lawang.
17. Sediakan 4 biji Cengkeh.
18. Gunakan 1 biji kentang yang dihaluskan.
19. Siapkan Bawang putih goreng yang dihaluskan.
20. Sediakan 1 batang daun bawang.
21. Sediakan 1 butir kuning telur.
22. Ambil 1 sdm susu bubuk/susu cair khusus sop.
23. Siapkan Garam.
24. Ambil Gula.
25. Gunakan 2 biji Maggi blok rasa ayam.
26. Siapkan Royco rasa ayam.
27. Ambil optional Penyedap.
28. Sediakan Pelengkap soto banjar.
29. Gunakan Ketupat.
30. Siapkan Telur rebus ayam/bebek.
31. Siapkan Soun.
32. Ambil Perkedel.
33. Sediakan Wortel(boleh skip).
34. Siapkan Daun sop.
35. Gunakan Bawang goreng.
36. Sediakan Sambal.
37. Sediakan Jeruk nipis/limau kuit.
38. Gunakan Kecap manis/asin.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam goreng bumbu kuning yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Resep Soto Banjar Asli, Makanan Khas Kalimantan Selatan. Grand Dafam Q Hotel Banjar Baru) KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar Ayam petelur:

1. Langkah pertama rendam soun,rebus kentang dan telur,sisihkan.Didihkan air 2500 ml kemudian masukan ayam yang telah siap. Blender bumbu halus sampai sangat halus kemudian tumis bumbu dengan minyak/margarin tumis sampai bumbu wangi dan mengeluarkan minyak..
2. Setelah bumbu matang masukan bumbu ke air rebusan ayam Masukan kayu manis,cengkeh dan bunga lawang,kemudian masukan daun bawang beri garam,gula,maggi royco,masukan kentang yg sudah dihaluskan kedalam air soto,masukan juga kuning telur dan susu yang sudah dikocok dan tambahkan dengan air soto kemudian masukan kedalam panci air soto(kuning telur dikocok dulu dimangkuk tambahkan air soto kocok lagi masukan ke dalam panci air soto,waktu membuat kecilkan api aduk cepat jangan sampai bergerindil..
3. Masukan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.Koreksi rasa bila sudah pas rasanya maka bisa dimatikan kompornya.Penggunaan kuning telur dan susu bisa diskip jika mau kuah soto bening saja,maka cukup dengan kentang tumbuk saja. Angkat keluarkan ayam dari air soto.kemudian suwir2 daging ayam.bagian tulangnya, sayap dan paha masukan kembali kedalam panci air soto..
4. Cara menyiapkan soto potong2 ketupat disini irisan ketupat kecil2,kemudian tambahkan soun,wortel rebus(bisa diskip wortel)telur rebus yang sudah diiris2,ayam suwir,daun sop dan bawang goreng.kemudian baru tambahkan air kuah soto kedalam piring.sajikan dengan pelengkapnya perkedel,sambal,jeruk nipis/limau kuit. Sambal dan jeruk wajib.makan soto terasa kurang lengkap tanpa sambal dan jeruk..
5. Cara membuat perkedel untuk soto banjar haluskan kentang tambahkan 1 biji bawang putih(tergantung banyak kentangnya)tambahkan irisan daun sop sedikit beri garam sedikit gula aduk ratakan bentuk bulatan agak pipih.celupkan kedalam kocokan telur kemudian goreng.angkat dan tiriskan.
6. Cara membuat sambal soto pedas resep mama: 3 biji bawang merah 2 biji bawang putih ditambah1 ons cabe rawit dan 1 biji cabe merah,sedikit terasi seujung jari sebagai penguat rasa, tambahkan air 300 ml kemudian diblender jangan sampai terlalu halus.tuang dalam wajan tambahkan minyak goreng 50 ml,garam,gula,penyedap.masak sampai sambal matang dan menyusut airnya.koreksi rasa..

Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto satu ini masih menggunakan bahan ayam sebagai bahan utamanya. Yang membuatnya berbeda adalah tambahan rempah rempahnya yang akan menguarkan bau harum dengan rasa yang lebih kaya dan juga lezat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar Ayam petelur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :