Rica Petok (Rica Ayam). Kali ini bikin rica ayamnya enggak pedas. Tapi jangan kuatir, ada cabe rawit yang bisa bikin pedas buat kita. Jadi ayam rica - rica artinya ayam yang pedas.
Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas".
Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Add chicken thighs and bring to boil.
Lagi mencari ide resep rica petok (rica ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica petok (rica ayam) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica petok (rica ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica petok (rica ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Kali ini bikin rica ayamnya enggak pedas. Tapi jangan kuatir, ada cabe rawit yang bisa bikin pedas buat kita. Jadi ayam rica - rica artinya ayam yang pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica petok (rica ayam) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rica Petok (Rica Ayam) memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica Petok (Rica Ayam):
- Siapkan 500 g ayam, potong kecil-kecil.
- Gunakan 5 butir bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 cm kunyit.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Ambil 5 cm lengkuas.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 buah sereh, geprek.
- Ambil 600 ml air.
- Ambil 3 buah cabe merah besar.
- Gunakan 10 buah cabe rawit utuh.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Ambil secukupnya penyedap rasa.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep 03. Ayam Goreng Ketumbar Telur yang Enak Tips Anti Gagal
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Langkah-langkah membuat Rica Petok (Rica Ayam):
- Cuci bersih ayam, rebus sebentar, tiriskan..
- Haluskan/uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabe merah besar..
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga harum..
- Masukkan ayam, tambahkan air..
- Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga matang dan air menyusut. Tambahkan cabe rawit utuh..
- Koreksi rasa..
- Siap dihidangkan..
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too. Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica petok (rica ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :