Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar). Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar). Karena kesiangan Dipenjual sayur yg ada sisa hanya ayam kampung, akhirnya aku bikin lodho ayam, karena ayamnya gak pakai sy bakar akhirnya jd kare ayam kampung pedes. Rasanya cocok dan enk banget kental kyak lodho ayam.

Pada tulisan kali ini kami akan memandu tutorial lengkap cara memasak Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak. Tetapi tentu saja cita rasanya berbeda dengan kare atau opor.

Sedang mencari ide resep lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar). Karena kesiangan Dipenjual sayur yg ada sisa hanya ayam kampung, akhirnya aku bikin lodho ayam, karena ayamnya gak pakai sy bakar akhirnya jd kare ayam kampung pedes. Rasanya cocok dan enk banget kental kyak lodho ayam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) menggunakan 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar):

1. Gunakan 1 Ekor Ayam kampung potong jadi 12 bagian.
2. Ambil 2 helai sereh geprek.
3. Siapkan 3 ruas laos geprek.
4. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 8 cabe rawit geprek.
6. Gunakan 2 helai daun salam.
7. Siapkan 2 helai daun brambang.
8. Sediakan 500 ml santan kental.
9. Siapkan 1,5 liter santan encer.
10. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
11. Ambil Bumbu yang dihaluskan:.
12. Siapkan 14 siung Bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih kating besar.
14. Ambil 1 ruas kencur.
15. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
16. Gunakan 1 sdm ketumbar.
17. Ambil 1 ruas jahe.
18. Siapkan 2 ruas kunyit bakar dulu.
19. Sediakan 2 butir kemiri.
20. Siapkan 1/2 sdt jinten.
21. Ambil 1/2 sdt terasi (me. skip).
22. Siapkan secukupnya Garam.
23. Gunakan secukupnya Gula.
24. Gunakan 1 sdt Kaldu bubuk.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Soto Betawi kuah santan susu yang Enak Tips Anti Gagal

Yang khas dari ayam lodho adalah ayamnya dibakar atau diasap terlebih dahulu sebelum dimasak. Lihat juga resep Ayam Lodho Bakar Rumahan enak lainnya. Masakan ayam lodho ini adalah salah satu resep khas daerah Tulungagung. Perpaduan ayam dan juga rempah-rempah membuat cita rasa ayam lodho sangat menggugah selera.

Cara menyiapkan Lodho Ayam(me. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar):

1. Potong ayam kampung jadi 12 rebus mendidih matikan, tetap tutup rapat biar empuk.
2. Buat bumbu dihaluskan: Haluskan semua bumbu2 yang dihaluskan kemudian tumis tmbahkan sereh, daun jeruk, salam, cabe, tumis sampai wangi dan tidak langu ya.
3. Masukkan santan encer dalam wajan kemudian tuang di panci berisi rebusan ayam.
4. Didihkan sampai air mengental sambil di aduk ya dan agak menyusut, setelah itu masukkan santan kental sambil di aduk sampai kuah mengental, masukkan daun brambang dan brambang goreng. Siap dihidangkan.

Sepintas, masakan ini mirip dengan kare atau opor karena sama-sama memiliki kuah santan. Tekstur daging ayamnya juga akan semakin lembut dan tanpa "perlawanan", sesuai arti dari kata Lodho yang berarti mudah lepas setelah diolah lumayan lama. Ada dua varian jenis yang bisa dipilih saat penyajiannya, yaitu di bakar dan di goreng. Ayam Pempek dini ini sudah terlebih dahulu diungkep dengan mesin presto sehingga lunaknya sampai ke tulang. Enaknya bikin lidah berdendang karena tak perlu harus susah payah lagi menggigit.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodho ayam(me. kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :