Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.

Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 42 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:

1. Sediakan 1/4 Daging Ayam.
2. Ambil 2 Batang Serai.
3. Siapkan 3 cm Lengkuas.
4. Siapkan 4 Lembar Daun Jeruk.
5. Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
6. Ambil 3 Butir Cengkeh (bisa di skip).
7. Siapkan 1 Sdm Ebi (bisa di skip).
8. Ambil Secukupnya Garam.
9. Sediakan Secukupnya Kaldu Ayam.
10. Siapkan Secukupnya Gula.
11. Sediakan Secukupnya Air.
12. Gunakan Bahan Merebus Ayam :.
13. Ambil Seruas Jahe, digeprek.
14. Siapkan Seruas Kunyit, digeprek.
15. Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
16. Ambil Sedikit Garam.
17. Siapkan Bumbu Halus :.
18. Sediakan 8 Butir Bawang Merah.
19. Gunakan 5 Butir Bawang Putih.
20. Sediakan 3 Butir Kemiri, disangrai.
21. Sediakan 1 Sdm Ketumbar, disangrai.
22. Ambil 1/2 Sdm Merica.
23. Siapkan 1/2 Sdm Jintan.
24. Siapkan 2 Ruas Kunyit.
25. Gunakan 1 Ruas Jahe.
26. Siapkan Bumbu Koya :.
27. Gunakan 8 Kerupuk Udang.
28. Ambil 5 Bawang Putih, Iris tipis.
29. Sediakan Pelengkap :.
30. Gunakan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian.
31. Sediakan 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas.
32. Siapkan 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas.
33. Sediakan 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur.
34. Sediakan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera.
35. Gunakan Secukupnya Seledri, iris tipis.
36. Sediakan Secukupnya Daun Bawang, iris tipis.
37. Siapkan Secukupnya Bawang Goreng.
38. Sediakan Secukupnya Soun, seduh dengan air panas.
39. Gunakan Bumbu Sambal Soto :.
40. Sediakan 10 Buah Cabai Rawit.
41. Gunakan 2 Butir Bawang Putih.
42. Ambil Sedikit Garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Tarlet Cheese filling Pineapple Jam (Nastar Keju) yang Sempurna Tips Anti Gagal

Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan.

Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam..
2. Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus..
3. Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan.
4. Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto..
5. Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir"..
6. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk..
7. Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih.
8. Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus..
9. Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa..
10. Soto siap untuk disajikann....

Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :