Rica-rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
So chicken rica - rica means spicy chicken.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu.
Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica-rica ayam menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rica-rica ayam:
- Gunakan 1/2 kg ayam potong kecil2 atau cacah.
- Sediakan Bumbu2, 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung besar bawang putih.
- Sediakan 1/2 ruas kunyit.
- Gunakan Lengkuas geprek.
- Gunakan Jahe geprek.
- Sediakan 1 batang sereh potong2 halus.
- Sediakan 3 daun salam.
- Gunakan 3 daun jeruk.
- Siapkan 1/4 bagian gula aren/jawa.
- Siapkan Kecap manis.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa ayam.
- Ambil 7 buah Cabe setan.
- Siapkan Merica bubuk.
- Sediakan Santan kara 1/2 (boleh skip).
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Tumis Labu Siam Ayam / Oseng Waluh Ayam~ yang Lezat Tips Anti Gagal
Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Cara menyiapkan Rica-rica ayam:
- Cuci ayam potong kecil2 atau cacah sesuai. Selera.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit,. Geprek jahe dan lengkuas.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bumbu halus, lengkuas, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk, merica bubuk agak banyakan. Bumbu mulai harum dan masukan ayam yg sudah dipotong dan dicuci.
- Tumis2 semua, sampai ayam sedikit berubah warna atau setengah matang masukkan garam, kecap, gula jawa dan setengah bungkus santan kara + air 50 ml, tumis2.. Mulai agak matang kecilkan api dan tutup.
- Jangan lupa bolak balik.. Cek rasa (kalau kurang kecap, cabai dan merica kurang mantap).
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :