Ayam Lodho. Ayam Lodho adalah makanan tradisonal yang berasal dari Trenggalek Jawa Timur. Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur.

Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Lodho adalah makanan tradisonal yang berasal dari Trenggalek Jawa Timur. Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lodho yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Lodho:

1. Ambil 1 ekor ayam.
2. Gunakan 2 ruas lengkuas.
3. Ambil 1 batang sereh.
4. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
7. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
8. Ambil 2 buah santan instan (me : kara).
9. Ambil secukupnya Garam.
10. Gunakan secukupnya Gula pasir.
11. Gunakan Kaldu jamur secukupnya, bisa diganti kaldu ayam.
12. Ambil 20 buah cabai rawit merah.
13. Ambil 500 ml air.
14. Sediakan Bumbu halus :.
15. Gunakan 8 siung bawang putih.
16. Ambil 6 siung bawang merah.
17. Siapkan 5 butir kemiri.
18. Gunakan 5 buah cabai merah.
19. Gunakan 4 buah cabai merah besar.
20. Gunakan 4 cm kencur.
21. Ambil 1 ruas jahe.
22. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
23. Siapkan 1 ruas kunyit.
24. Ambil 1 sdt merica bubuk.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Telor ati ampla masak kecap🥚 yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung.

Cara membuat Ayam Lodho:

1. Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan lalu cuci bersih. Lumuri dengan garam sedikit, aduk rata. Bakar dengan teflon hingga berminyak. Angkat dan sisihkan..
2. Tumis bumbu yanh sudah dihaluskan. Beri tambahan sereh, daun jeruk, daun salam. Masak hingga matang..
3. Setelah bumbu benar-benar matang, masukkan ayam. Aduk rata..
4. Beri air. Aduk rata. Biarkan sejenak hingga bumbu meresap..
5. Tambahkan santan instan. Aduk rata. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk rata..
6. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan cabai rawit merah..
7. Jika sudah matang, test rasa, angkat dan sajikan..

Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar. LODHO merupakan makanan khas daerah ku. Makanan ini bahan dasar nya daging ayam. Cita rasa yg di hasilkan oleh gurihnya ayam k.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :