Ayam Lodho Pedas. Sama-sama khas Jawa Timur tetapi tidak sama dengan Ayam Bumbu Rujak. Yang suka Ayam Bumbu Rujak, yuk coba resep Ayam Lodho. Lodho artinya empuk banget, sampai dagingnya mudah lepas dari tulang.

Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur. Nah, buat kamu yang gak tinggal di Jawa Timur, bisa bikin sendiri di rumah, kok.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Sama-sama khas Jawa Timur tetapi tidak sama dengan Ayam Bumbu Rujak. Yang suka Ayam Bumbu Rujak, yuk coba resep Ayam Lodho. Lodho artinya empuk banget, sampai dagingnya mudah lepas dari tulang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam lodho pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Lodho Pedas menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lodho Pedas:

1. Ambil 1 Ekor Ayam Kampung Muda.
2. Gunakan 350 ml Santan.
3. Ambil 1 1/2 lt air.
4. Ambil Bumbu Cemplung.
5. Sediakan 2 lembar Daun Salam.
6. Siapkan 1 batang serai geprek.
7. Sediakan 2 ruas lengkuas.
8. Sediakan 2 cm ruas jahe.
9. Siapkan 2 sdm Gula Merah.
10. Ambil Bumbu Halus.
11. Ambil 15 biji Cabe Rawit.
12. Sediakan 10 siung bawang merah.
13. Gunakan 6 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 ruas Kunyit.
15. Sediakan 1/2 sdm Garam Kasar.
16. Siapkan 1 sdt Kaldu Jamur.
17. Ambil 3 sdm minyak goreng.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sambal Goreng Tempe Teri Kacang yang Sempurna Tips Anti Gagal

Inilah resep dan cara membuat ayam lodho pedas khas. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.

Langkah-langkah membuat Ayam Lodho Pedas:

1. Cuci ayam.. boleh utuh boleh di potong....
2. Siapkan wajan.. haluskan bumbu.. masukan minyak goreng tumis bumbu hingga harum.. tambakan air 1½ liter..
3. Setelah mendidih masukan ayam.. Ungkep ayam hingga air surut.. masukan santan.. ungkep lagi sampai air surut...
4. Koreksi rasa.. sajikan.

Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas. Selain itu, proses pembuatan resep ayam lodho ini juga cukup unik. Yaitu ayam dibakar di atas bara api hingga setengah matang terlebih dahulu, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan sampai mengental. Restaurant Satu yang menjadi ciri khas ayam lodho ini adalah rasa pedasnya. Hingga kini terkenal orang menyebut destinasi kuliner ini warung ayam lodho pedas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lodho pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :