Rica-Rica Ayam Pedas Mantap. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Mantap : Pertama hilangkan bulu ayam yang masih menempel bisa menggunakan mesin pencabut bulu ayam lalu potong kecil-kecil ayam, cuci bersih.
Daging ayam memang mudah diolah menjadi berbagai menu ya, Bunda.
Ayam rica-rica adalah satu dari sekian banyak kuliner khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Umumnya masakan Manado terkenal dengan citarasa pedasnya, seperti halnya ayam rica-rica.
Sedang mencari ide resep rica-rica ayam pedas mantap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam pedas mantap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Mantap : Pertama hilangkan bulu ayam yang masih menempel bisa menggunakan mesin pencabut bulu ayam lalu potong kecil-kecil ayam, cuci bersih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas mantap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam pedas mantap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam pedas mantap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas Mantap memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas Mantap:
- Sediakan 500 gram Ayam.
- Gunakan 4 siung Bawang Putih.
- Ambil 8 siung Bawang Merah.
- Siapkan 7 buah Cabe Rawit Merah (atau sesuai selera).
- Ambil 2 buah Kemiri.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Ambil 1 ruas Jahe.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas.
- Ambil 1 batang Serai.
- Sediakan 1 lembar Daun Salam.
- Ambil 100 gram Gula Merah.
- Siapkan Secukupnya Merica.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa.
- Ambil Secukupnya Gula Pasir (hanya sebagai tambahan jika kurang manis).
- Sediakan Secukupnya Kecap.
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng (untuk menumis).
- Ambil Secukupnya Air.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Bakar Simple Teflon yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Sesuai dengan namanya, kata 'rica' dalam bahasa Manado artinya cabai, atau pedas. Mau buat ayam rica rica yang sambalnya nendang untuk makan siang? Simak dulu cara membuat ayam rica rica agar sambalnya mantap berikut ini. Ayam rica rica memang enak banget dijadikan santapan di rumah.
Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas Mantap:
- Cuci bersih ayam, lalu potong2 menjadi beberapa bagian..
- Rebus ayam sampai empuk, tiriskan. Sisihkan air bekas rebusan ayam untuk nantinya digunakan sebagai kaldu..
- Haluskan bumbu : Bawang Putih, Bawang Merah, Cabe, Kemiri, Kunyit, Jahe, Merica. Sementara serai digeprek saja..
- Tumis bumbu halus ditambah serai, daun salam, lengkuas & gula merah sampai harumnya tercium..
- Masukkan air bekas rebusan ayam kedalam tumisan bumbu, lalu tutup & tunggu sampai mendidih..
- Masukkan ayam, garam, penyedap rasa; aduk2. Tunggu sampai kuah agak menyusut, agar bumbu meresap kedalam ayam..
- Tambahkan kecap, aduk. Lalu cicipi rasa, bila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir..
- Tunggu sampai kuah menyusut, angkat, & rica-rica ayam pedas siap untuk dihidangkan bersama dengan nasi hangat :).
Rasa sambalnya yang pedas bikin makan jadi sulit berhenti. Ibaratnya, makan satu piring nasi aja enggak ada kenyangnya, deh. Sarang Oci: Pedas Mantap Ayam Bakar Bumbu Rica dari Tanah Minahasa.. Rindu menyantap rica-rica khas Manado yang membakar lidah sekaligus membekas kenikmatannya? Tak perlu jauh-jauh ke Manado untuk melepas rindu akan rasa masakan Manado.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Pedas Mantap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :