Rica ayam bumbu Bali. Salah satu bahan makanan yang paling banyak varian olahannya adalah daging ayam. Bumbu yang bisa dipadukan untuk daging ayam juga beragam jenisnya. Ayam rica-rica termasuk salah-satunya yang patut untuk dicoba.

Lihat juga resep Ayam bumbu bali (ayam bumbu merah) enak lainnya. Resep Masak Ayam bumbu Bali, Merah sedap. Bumbu bali tak hanya enak untuk memasak telur dan bandeng, namun juga umum untuk ayam.

Lagi mencari ide resep rica ayam bumbu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica ayam bumbu bali yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica ayam bumbu bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica ayam bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Salah satu bahan makanan yang paling banyak varian olahannya adalah daging ayam. Bumbu yang bisa dipadukan untuk daging ayam juga beragam jenisnya. Ayam rica-rica termasuk salah-satunya yang patut untuk dicoba.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica ayam bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica ayam bumbu Bali menggunakan 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica ayam bumbu Bali:

1. Ambil 1 kg daging ayam boleh paha atas/paha bawah potong jadi dua bagian supaya tidak terlalu besar.
2. Gunakan 700 ml air.
3. Ambil 10 buah cabe merah keriting.
4. Sediakan 5 buah cabe rawit setan (opsional kalau suka pedes boleh lebih).
5. Gunakan 6 buah bawang merah.
6. Gunakan 5 buah bawang putih.
7. Siapkan 1 ruas jari kunyit kupas kulitnya.
8. Ambil 1 ruas jari lengkuas.
9. Sediakan 3 buah batang serai memarkan.
10. Gunakan 2 buah daun salam.
11. Ambil 5 buah daun jeruk.
12. Ambil 1 buah santan kara.
13. Sediakan 1 tbsp gula pasir.
14. Gunakan 1 tsp kaldu bubuk royco rasa ayam.
15. Siapkan 1 butir gula jawa.
16. Gunakan 1 tsp garam.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Tempe Goreng Sambal Geprek yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Mulai dari yang paling mudah, di Goreng, di bikin sup sampai dengan resep tradisi seperti Ayam Lodho, Kari, ayam Taliwang dan lainnya. Cuci bersih ayam, goreng sebentar, tidak digoreng dulu juga bisa.

Cara membuat Rica ayam bumbu Bali:

1. Haluskan bumbu cabai merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,kunyit tambahkan sedikit air ketika blander bumbu..
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum,lalu masukan lengkuas,serai,daun jeruk,daun salam dan gula jawa aduk supaya rata dan bumbu tidak gosong. Jika sudah harum tambahkan 700ml air dan masukan ayam tunggu sampai mendidih. Masukan kaldu bubuk,garam dan gula pasir lalu icipi ya moms..
3. Terakhir masukan santan kara lalu aduk sampai merata. Tunggu sampai air berkurang dan bumbu meresap ke daging ayamnya,jangan lupa untuk selalu aduk ya moms supaya tidak pecah santanya. Jika air sudah menyusut dan terlihat kental angkat dan Rica ayam bumbu bali siap dihidangkan. Selamat mencoba moms 😊.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk daun salam, tumis sampe harum. Tuang air secukupnya, masukkan gula, garam, lada bubuk dan kecap. Masukkan ayam, aduk rata, diamkan sebentar sampe bumbu meresap. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu rica rica ayam pedas halus sampai matang dan tercium bau harum.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica ayam bumbu bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :