Mie Ayam Bakar. Letakkan tumisan ayam bersama mi rebus di atas daun pisang. Rapatkan kedua ujungnya dengan lidi, seperti membuat pepes. Bakar di atas wajan sampai daun berwarna kecokelatan.

About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Mie Ayam Bakar Nikmat merupakan daya tarik kuliner mie ayam yang dikemas secara unik dan jarang ditemukan ditempat lain yaitu dengan cara dibakar. Warung mie ayam ini bisa dibilang pertama kali dan mungkin satu-satunya di Yogyakarta yang menyajikan hidangan mie ayam bakar.

Sedang mencari ide resep mie ayam bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Letakkan tumisan ayam bersama mi rebus di atas daun pisang. Rapatkan kedua ujungnya dengan lidi, seperti membuat pepes. Bakar di atas wajan sampai daun berwarna kecokelatan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Bakar memakai 40 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Bakar:

1. Siapkan Bahan Mie:.
2. Sediakan 250 gr terigu cakra.
3. Ambil 25 gr tepung sagu.
4. Sediakan 40 ml air.
5. Sediakan 1/2 btr telur.
6. Sediakan 1 sdt minyak goreng.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Sediakan Bahan Topping Ayam:.
9. Ambil 300 gr fillet daging ayam.
10. Siapkan 1 sdt kecap asin.
11. Gunakan 1 sdm saos tiram.
12. Sediakan 8 sdm kecap manis.
13. Siapkan Secukupnya royco ayam.
14. Ambil 3 btg daun bawang, rajang.
15. Gunakan 3 lbr daun jeruk.
16. Sediakan 1 lbr daun salam.
17. Ambil Haluskan:.
18. Sediakan 7 bh bawang merah.
19. Sediakan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan 1 sdt ketumbar.
21. Siapkan 3 cm kunyit.
22. Siapkan 2 cm jahe.
23. Sediakan 2 cm lengkuas.
24. Sediakan 4 bh kemiri.
25. Ambil 1/4 sdt pala bubuk.
26. Gunakan Bahan Sambal Rawit:.
27. Sediakan 20 bh cabe rawit.
28. Ambil 5 bh cabe hijau.
29. Ambil 1 siung bawang putih.
30. Sediakan secukupnya air untuk merebus.
31. Sediakan Bahan Minyak Ayam:.
32. Gunakan Lemak ayam.
33. Ambil Kulit ayam.
34. Ambil 2 siung bawang putih, geprek.
35. Ambil Bahan Tambahan:.
36. Ambil Secukupnya daun pangsit rebus.
37. Sediakan Secukupnya daun pisang.
38. Gunakan 2 sdm saus teriyaki.
39. Sediakan 2 sdm saos sambal.
40. Ambil 2 sdt cabe rawit.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nasi Uduk Ayam Goreng Sambal Kecombrang Keju yang Enak Tips Anti Gagal

Jika biasanya mi ayam hanya direbus dalam kuah, di Sukoharjo, Jawa Tengah, ada kuliner mi ayam bakar. Mi ayam di sini dibungkus daun pisang lalu dibakar. Jika pemutaran tidak segera dimulai, coba mulai ulang perangkat Anda. Mie Ayam Pak Bambung merupakan warung mie yang menyajikan dalam bentuk hotplate dan bakar.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bakar:

1. Mie: Campur semua bahan mie, uleni, bagi menjadi 5 bagian..
2. Giling satu persatu pada alat penggiling dimulai dari nomer satu dan berakhir di nomor 5. Pindahkan tangkai penggilingan ke alat pemotong mie, masukan adonan mie yg sudah digiling tadi, sambut dengan tangan, gulung. Rebus mie beserta daun pangsit sebentar, angkat, tiriskan. (Sisa mie nya nanti bisa disimpan di dalam kulkas dengan ditaburi sedikit tepung sagu dan dijarakkan 1/1..
3. Minyak Ayam: campur semua bahan minyak ayam, masak dengan api kecil hingga semua minyak dari kulit dan lemak ayam keluar, saring. (aku masih pake stock lama, jadi gag ada foto langkahnya)..
4. Topping Mie Ayam: Tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Masukan daging ayam, masak hingga berubah warna..
5. Masukan saos tiram, kecap asin, kecap manis dan royco. Aduk² sampai meresap. Terakhir masukan daun bawang, aduk² hingga rata. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan. (Sisa toppingnya nanti bisa disimpan di dalam kulkas ya moms).
6. Sambal Rawit: Rebus cabe rawit, cabe hijau dan bawang putih. Blender..
7. Dalam mangkok, campur 1 sdm minyak ayam, 1 sdm saos teriyaki, 1 sdm saos sambal, 1 sdt sambal rawit, aduk rata. Masukan mie dan daun pangsit yang sudah di rebus, aduk² hingga tercampur rata. Siapkan selembar daun pisang, taruh mie diatasnya.
8. Lipat menyerupai gambar, taruh di loyang anti panas. Bakar di oven dengan suhu 180°C selama 10 menit. Keluarkan dari oven. Sajikan..

Warung sederhana ini beralamat di Jalan Gotong Royong, Blunyahrejo, Karangwaru, Tegalrejo, Sleman. Selain mie ayam bakar, kedai ini juga sajikan varian mie ayam lain yang pantang Teman Traveler lewatkan. Tak kalah unik, di sini kalian bisa pesan mie ayam rica-rica dan mie ayam tongseng. Bagi para pecinta pedas, menu yang disebut pertama bisa jadi pilihan terbaik. Paduan kuah dan bumbunya benar-benar nampol pedasnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :