Lesah Magelang. Lesah Magelang termasuk makanan berkuah, sangat cocok untuk dinikmati di saat musim penghujan seperti sekarang ini. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah dan cepat. Bahkan Bunda bisa selesai memasaknya sambil menunggu cucian di mesin cuci selesai.
Saya biasanya masak sayur ini kalo lagi kangen sama suasana rumah yang adem (ga ada hubungannya, ya?).
Magelang - Kuliner khas Magelang tak hanya kupat tahu saja.
Ada nasi lesah yang mirip soto dengan kuah santan yang gurih.
Sedang mencari inspirasi resep lesah magelang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lesah magelang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lesah magelang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lesah magelang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lesah Magelang termasuk makanan berkuah, sangat cocok untuk dinikmati di saat musim penghujan seperti sekarang ini. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah dan cepat. Bahkan Bunda bisa selesai memasaknya sambil menunggu cucian di mesin cuci selesai.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lesah magelang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lesah Magelang memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lesah Magelang:
- Gunakan 1/2 bagian dada filet, iris dadu.
- Gunakan 1/2 bagian paha ats bwh, ambil dgingny iris dadu, tulang ikutkan.
- Siapkan 1/2 wortel uk besar belah iris agak tipis.
- Ambil Selera kol iris kasar.
- Sediakan Secukup toge (sy tdk pake).
- Sediakan 1 batang daun bawang & 2 batang daun sledri.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 1,5 ruas jari jahe.
- Gunakan 1-1,5 ruas jari kunyit (boleh dgoreng dl).
- Sediakan 3 bh kemiri sangrai/ goreng (beli sdh disangrai).
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk (boleh pake butir).
- Gunakan 1 sdt lada bubuk / selera.
- Gunakan 1/4 bagian buah pala.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Ambil 1-2 sereh geprek simpulkan.
- Sediakan 2 keping lengkuas.
- Siapkan 1-2 lbr daun salam.
- Sediakan 3-4 daun jeruk.
- Ambil Selera gula.
- Gunakan Secukupnya santan (lupa ga diukur).
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk (kuah ayam sdh gurih).
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
- Ambil Pelengkap :.
- Sediakan Sambal bawang & krupuk, resep sambal spt pd soto tangkar ayam (lihat resep).
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Opor ayam special pemula anti gagal yang Enak Tips Anti Gagal
Nasi lesah atau soto lesah ini salah. Nasi Lesah merupakan salah satu kuliner khas Magelang yang jarang dikenal bahkan oleh masyarakatnya sendiri. Bentuknya mirip dengan soto namun disajikan ke dalam piring makan bukan pada mangkok. Tidak berapa lama Nasi Lesah tersaji dan saya segera mencicipi makanan tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Lesah Magelang:
- Panaskan 4-5 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serah & lengkuas, aduk sampai wangi. Masukkan secukupnya air -/+ 500 -750ml. Aduk biarkan mendidih..
- Masukkan ayam aduk rata sampai berubsh warna. Tutup. Biarkan empuk, sesekali diaduk..
- Masukkan wortel aduk rata, tutup bentar. Masukkan kol, aduk rata biarkan sayuran matang. Sy lbh suka kol msh setengah matang, jd ada aroma segar kol saat lesah diangkat😋..
- Masukkan santan & sisa bumbu cemplung aduk rata, cek rasa. Biarkan mendidih bbrp saat. Tambahkan daun bawang sledri & bawang goreng sesaat mau diangkat, aduk rata. Matikan api..
- Penyajian : ambil secukupnya nasi pd mangkok siram dg lesah, taburi sledri & bawang goreng. Atau ambil sedikit nasi pd mangkuk tambah sedikit soun, toge(rebus bentar), siram dg lesah taburi sledri & bawang goreng...😋👌.
Kuliner Magelang - Nasi Lesah khas magelang, hampir mirip dengan soto. Nasi lesah menggunakan kuah campuran santan. Nasi lesah makanan khas Magelang yang mungkin belum banyak orang tahu. Makanan ini dalam sajiannya mirip dengan sajian soto pada umumnya, dan banyak yang menyebutnya soto Magelang. Dalam satu porsi sajianya, makanan ini dihidangkan menggunakan piring dengan isian bermacam - macam makanan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lesah Magelang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :