Ikan lele mangut😋😋. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Ikan tawar yang dimasak mangut ada dua macam yakni lele dan nila. Sangat cocok dilahap sama nasi hangat.

Lagi mencari inspirasi resep ikan lele mangut😋😋 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan lele mangut😋😋 yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan lele mangut😋😋, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan lele mangut😋😋 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan lele mangut😋😋 sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan lele mangut😋😋 menggunakan 25 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan lele mangut😋😋:

1. Ambil 5 ekor ikan lele(1 kg).
2. Sediakan 2 ikat kemangi.
3. Sediakan 1 btng sereh geprek.
4. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
5. Gunakan 2 lmbr daun salam.
6. Ambil 3 lmbr daun jeruk.
7. Siapkan 1 bh tomat potong jd 4.
8. Ambil Secukupnya cabe rawit utuh(optimal).
9. Gunakan 700 ml air.
10. Ambil 1 bungkus santan kara.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Gunakan 7 siung bawang merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Gunakan 5 cabe merah besar.
15. Siapkan 1 ruas jae.
16. Sediakan 1 ruas kunyit.
17. Siapkan 3 butir kamiri.
18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
19. Ambil 1/2 sdt mrica butir.
20. Sediakan 1 butir kencur uk kecil.
21. Ambil Bumbu2 lain.
22. Sediakan Secukupnya gula merah.
23. Gunakan Secukupnya garam.
24. Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
25. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Telur gabus keju yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Biar lahap lagi bisa pakai sambal pete. KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari. Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap. Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan lele mangut😋😋:

1. Bersihkan ikan lele dri kotoran,cuci besih lalu potong jd 2 bagian,lalu goreng sampai setengah kering,tiriskan👍👍.
2. Tumis bumbu halus,sampai wangi,masukan daun salm,daun jeruk,sereh dan lengkuas,aduk2,lalu masukan air,dan santan kara,aduk2 terus sampai mendidih,tambahkan gula,garam,kaldu bubuk,lalu kemudian masukan ikan lele, masak sampai bumbu meresap,dan koreksi rasa👌👌.
3. Setelah semua rasanya sdh pas,baru masukan kemangi & tomat,aduk sebentar,kemudian angkat,. Ikan lele mangut siap disajikan😋😋😋.

Pastikan untuk aduk kuah saat memasak agar santan tidak pecah. Buku "Seafood - Citarasa Jawa Tengah" oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ꦭꦺꦭꦺ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Bisa juga dimasak dengan kuah bersantan yang dikenal dengan sebutan mangut lele. Di balik dagingnya yang lembut, ikan lele ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena kaya kandungan gizi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan lele mangut😋😋 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :