Ayam Bakar. Ayam Bakar (Indonesian Grilled Chicken) Directions. Place shallots, red bell pepper, chile peppers, lemongrass, macadamia nuts, garlic, ginger, sugar, turmeric, and salt in a food processor. Pulse into a smooth spice paste.
Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo.
Solo and Yogyakarta are the two cities right at the center of Javanese culture, and you can bet that this grilled chicken is going to be on the sweet side :) Fancy a delicious Indonesian feast at home?
Try making this ayam bakar recipe.
Lagi mencari ide resep ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Bakar (Indonesian Grilled Chicken) Directions. Place shallots, red bell pepper, chile peppers, lemongrass, macadamia nuts, garlic, ginger, sugar, turmeric, and salt in a food processor. Pulse into a smooth spice paste.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar:
- Ambil 4 potongan besar ayam.
- Sediakan 2 lembar daun salam (skip).
- Siapkan 1 Batang serai, memarkan (skip).
- Ambil 400-500 ml air.
- Gunakan 1 sdm gula merah, sisir halus.
- Ambil 4 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 buah jeruk limau, ambil air nya (aku: jeruk nipis).
- Gunakan Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu bubuk jamur jika suka.
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1-2 buah cabai merah besar/sesuaikan selera.
- Gunakan 2-3 buah kemiri, sangrai/goreng.
- Ambil Pelengkap:.
- Ambil Secukupnya timun.
- Siapkan Secukupnya sambal.
- Sediakan Secukupnya terong (skip).
- Sediakan Secukupnya tomat.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Selai Nanas Untuk Isian Nastar yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Ayam bakar also means roasted chicken in Bahasa Indonesia and Malay, is an Ind. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal - grilled chicken. Ayam bakar literally means "roasted chicken" in Indonesian and Malay. Ambil sos perapan yang dah sejuk tadi dan bolehlah lumur pada ayam dan letak sedikit minyak.
Cara membuat Ayam Bakar:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis/cuka dan garam, remas-remas, diamkan sesaat. Lalu cuci bersih kembali. Tiriskan, sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai menggunakan minyak sayur sampai harum..
- Lalu masukan air, aduk rata. Biarkan mendidih. Kemudian beri kecap, gula merah, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk (jika suka). Aduk rata kembali, tes rasa. Jika dirasa cukup (jgn berlebihan membumbui khawatir keasinan, karena akan dimasak sampai air susut) masukan potongan ayam. Aduk rata..
- Ungkep ayam sambil sesekali dibalik sampai air surut dan kental berminyak. Matikan api. Beri air perasan jeruk limau (aku, jeruk nipis) aduk rata. Lalu istirahatkan kurang lebih 20 menit..
- Siapkan grill (diteflon juga bisa). Oles sedikit margarine. Bakar/panggang ayam dengan api kecil sampai permukaan kedua sisinya menghitam (tp bukan gosong). Angkat, siap disajikan..
- Sajikan bersama nasi hangat dan pelengkap nya..
Ayam bakar atau panggang persis sajian restoran mahal ni nampak mudah dan senang disediakan. Bahan-bahannya pun ada dijual di pasaraya. Bagi anda yang nak cuba sajikan hidangan ini buat keluarga, resipi perkongsian Puan Salimah Olie ini adalah yang terbaik untuk dicuba. Ayam bakar siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat. Kalau ngidam ayam bakar, kamu sudah tidak perlu bingung beli ke luar, deh!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :