Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.

Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Lele:

1. Siapkan 1 kg ikan lele.
2. Sediakan 4 siung bawang merah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Ambil 13 buah cabai merah.
5. Ambil 12 buah cabai hijau (iris2).
6. Sediakan 1 bungkus santan kara.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Gunakan 1 lembar daun jeruk.
9. Ambil 1 helai daun serai.
10. Sediakan secukupnya minyak goreng.
11. Ambil secukupnya air.
12. Ambil 1 bungkus bumbu racik ikan goreng.
13. Ambil secukupnya garam.
14. Sediakan secukupnya gula.
15. Ambil secukupnya kaldu jamur.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep 239. IKAN GURAME BAKAR SAMBAL DABU-DABU yang Enak Tips Anti Gagal

Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut biasanya dimasak dengan lele sehingga disebut Mangut Lele. Meski berbahan utama lele, ternyata masakan satu ini justru biasa disajikan sebagai hidangan raja-raja Keraton. Makanya, dulu resep mangut lele ini tak banyak diketahui masyarakat karena merupakan rahasia dapur Keraton.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele:

1. Bumbui ikan lele dengan bumbu racik ikan goreng...diamkan beberapa menit agar bumbu meresap...lalu goreng ikan lele.
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam)....lalu tumis bumbu halus bersama dengan cabai hijau yg sudah diiris2, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan lele yg sudah digoreng dan beri air secukupnya hingga lele terendam dan masukkan santan...beri gula garam dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.
4. Mangut lele siap disajikan.

Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :