Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Sedang mencari inspirasi resep ayam lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam lodho yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam lodho memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam lodho:

1. Ambil 1/2 ekor ayam.
2. Gunakan 700 ml air + 70ml santan kental klatu.
3. Sediakan 2 lbr daun salam.
4. Gunakan 5 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 1 btg sereh (geprek).
6. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
7. Gunakan 7 buah rawit merah (biarkan utuh).
8. Gunakan 1 sdm gula merah.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Siapkan 6 siung bamer.
11. Siapkan 3 siung baput.
12. Sediakan 2 buah cabe merah kriting.
13. Ambil 9 buah cabe rawit merah.
14. Ambil 3 btr kemiri.
15. Gunakan 1 sdt ketumbar.
16. Siapkan Secukupnya kunyit.
17. Sediakan Secukupnya jahe & kencur.
18. Sediakan Secukupnya garam & kaldu jamur.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Kemangi yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam lodho Rasatama termasuk tempat daftar makan di kediri , dan rasa beda dengan ayam lodho di tulungagung , beda pula ayam lodho blitar dan beda ayam lodho di malang Restoran suasana Jawa dengan menu ayam ingkung kampung pilihan, yang terletak di desa Ngadiluwih, Kediri, Jawa Timur, Blogging, Freelance Desain, Pembuatan, dan Manajemen Website, Blog, Wordpress Themes, Webpreneurship, Rumah. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam lodho:

1. Cuci bersih ayam lalu panggang ayam hingga agak gosong/matang.
2. Goreng hingga layu bumbu halus lalu blender bumbu. Tumis bumbu halus hingga harum cemplung juga d.salam d.jeruk sereh juga lengkuas. Masukan cabe rawit utuh.
3. Tuang campuran air+santan kental masukan ayam beri garam gula merah & kaldu jamur. Masak sampai ayam empuk.

Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :