Ayam lodho. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Sedang mencari ide resep ayam lodho yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam lodho memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam lodho:

1. Siapkan 1 ekor ayam pejantan/ kampung, potong-potong.
2. Ambil 1/2 buah jeruk nipis.
3. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
4. Gunakan 4 lbr daun jeruk.
5. Siapkan 2 lbr daun salam.
6. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
7. Sediakan 1-2 sdm gula jawa, sisir.
8. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
9. Ambil 1 bungkus santan kental (saya pakai kara).
10. Ambil 750 ml air.
11. Siapkan secukupnya Minyak.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Sediakan 8 siung bawang merah.
14. Ambil 4 siung bawang putih.
15. Gunakan 10 biji cabe merah keriting.
16. Sediakan 5 biji cabe rawit.
17. Sediakan 5 biji kemiri, sangrai.
18. Gunakan 1 cm kencur.
19. Gunakan 1 cm jahe.
20. Sediakan 2 cm kunyit.
21. Gunakan 1 sdt ketumbar.
22. Gunakan 1 sdt merica.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Makaroni Panggang yang Lezat Tips Anti Gagal

Ayam lodho paling enak tentunya menjadi incaran tersendiri bagi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khasJawa Timur yang populer ini. Sebetulnya, ayam lodho ini merupakan sajian berbahan dasar daging ayam yang menyerupai opor dan pedas. Ayam Lodho Tulungagung Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan • Cabe rawit • Daun salam • Daun jeruk • Lengkuas, geprek • Sereh, geprek • Gula merah sisir • Santan KOMPAS.com - Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Baca juga: Resep Kari Ayam Merah Thailand ala Rumahan Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan.

Cara menyiapkan Ayam lodho:

1. Bersihkan ayam, lumuri air jeruk, garam dan sedikit minyak. Aduk hingga tercampur sempurna. Sisihkan..
2. Panggang diatas wajan teflon sampai agak gosong/berubah warna. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sambil masukkan sereh, lengkuas, dau salam dan daun jeruk hingga harum..
4. Beri air aduk hingga rata. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur serta gula jawa, aduk rata..
5. Masukkan ayam dan santan kental. Aduk pelan. Koreksi rasa. Masak hingga kuah berkurang..
6. Angkat ayam berbumbu, Panggang kembali dengan olesi bumbu sebentar saja..
7. Angkat dan sajikan..
8. Selamat mencoba.

Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Yuk, Coba Resep Ayam Lodho Menu Kudapan di Hari yang Fitri. Tidak terasa sebentar lagi ibadah puasa kita akan berakhir dalam beberapa hari. Momen yang di tunggu umat Islam di Indonesia sebagian besar adalah hari raya Idul Fitri. Dimana pada hari sakral tersebut, kita bisa merayakan mudik lebaran atau istilahnya pulang ke kampung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lodho yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :