Mangut Lele Asap. Membuat ikan asap di rumah dan mangut lele asap yang sedap. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.

KOMPAS.com - Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari. Lebih nikmat lagi pakai ikan pe asap. Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental.

Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Membuat ikan asap di rumah dan mangut lele asap yang sedap. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Asap memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele Asap:

1. Siapkan 2 ekor lele asap ukuran sedang.
2. Gunakan 1 genggam kemangi, petiki daunnya.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
6. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas, geprek.
7. Sediakan 800 ml air.
8. Siapkan 65 ml santan kara.
9. Gunakan 1 sdt garam.
10. Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
11. Ambil 1 sdt gula pasir.
12. Gunakan Bumbu yang dihaluskan.
13. Gunakan 5 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Ambil 5 buah cabe rawit merah.
16. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
17. Sediakan 2 butir kemiri.
18. Siapkan 1 sdt lada butir.
19. Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
20. Sediakan 1 ruas jempol kunyit.
21. Gunakan 1 ruas jempol jahe.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Popcorn Goreng Bawang yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Pastikan untuk aduk kuah saat memasak agar santan tidak pecah. Lihat juga resep Mangut lele asap kuah santan enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Cara menyiapkan Mangut Lele Asap:

1. Siap lele asap..
2. Tumis bumbu halus, bumbu penyedap dan bumbu rempah hingga harum dan matang. Tuang air matang dan santan..
3. Aduk-aduk hingga mendidih. Masukan lele asap. Diamkan hingga menyerap bumbunya..
4. Koreksi rasanya. Terakhir, masukan daun kemangi. Angkat dan sajikan..

Mangut asap ini menjadi makanan khas dari Warung FotoKopi. Cimory Squeeze, gak perlu repot, gak perlu sendok. Rasanya enak, teksturnya lembut dan menyehatkan juga. Ditambah lagi sekarang kalau mau beli #cimorysqueeze. Beda lele asap dengan lele di bakar, kalau di asap ini.lebih keset.dan sedep baunya.bau khas.asap.jadi ketika di masak dengan kuah santan.aroma asapnya tercampur juga di kuah.jadi rasanya khas sekali.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :