Ayam Kampung Bumbu Lodho Masak Ungkep. Resep Ayam Kampung Bumbu Lodho Masak Ungkep. Lihat juga resep Ungkep Ayam Kampung enak lainnya. Ayam dibersihkan dan digaul dengan garam serta serbuk kunyit.
Masukkan air, serai yang telah diketuk dan garam secukup rasa.
Untuk ayam kampung, gunakan air lebih banyak dibanding ayam negeri.
Baiknya, masak dulu bumbu dengan air sebelum dimasukkan ayam Ayam Ungkep.
Lagi mencari ide resep ayam kampung bumbu lodho masak ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung bumbu lodho masak ungkep yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung bumbu lodho masak ungkep, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam kampung bumbu lodho masak ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Kampung Bumbu Lodho Masak Ungkep. Lihat juga resep Ungkep Ayam Kampung enak lainnya. Ayam dibersihkan dan digaul dengan garam serta serbuk kunyit.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kampung bumbu lodho masak ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kampung Bumbu Lodho Masak Ungkep menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kampung Bumbu Lodho Masak Ungkep:
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung.
- Ambil 500 ml Santan kelapa kental.
- Gunakan 1 liter Santan kelapa encer.
- Ambil Secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Ulek.
- Gunakan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 7 siung Bawang merah.
- Gunakan 5 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Gunakan Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas.
- Siapkan 1/2 ruas jari Jahe.
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 3 lembar Daun salam.
- Sediakan 1 sachet Royco.
- Sediakan Secukupnya Bawang goreng.
- Ambil Secukupnya Gula.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Bolu kukus mekar ceria yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari. Bumbu dari ayam lodho ini kuning mirip seperti kari. Akan tetapi cita rasa dari ayam lodho cenderung pedas dan menggunakan Ayam kampung. Tekstur dari daging ayam lodho ini cenderung berserat tapi empuk karena waktu memasaknya di ungkep dengan waktu yang benar-benar lama.
Langkah-langkah membuat Ayam Kampung Bumbu Lodho Masak Ungkep:
- Cuci dan potong² ayam sesuai selera.
- Goreng terlebih dahulu bahan bumbu ulek sebelum diulek (kecuali: garam, merica dan ketumbar).
- Setelah bahan bumbu di goreng kemudian ulek hingga halus.
- Siapkan wajan masukkan ayam dan bumbu ulek kemudian campur rata bumbu dengan ayam, tuangi sedikit minyak goreng dan sedikit air, lalu nyalakan kompor, ungkep ayam hingga empuk.
- Setelah ayam empuk masukkan santan encer, lengkuas, daun jeruk, daun salam, jahe dan royco tunggu mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan kental dan gula, tunggu mendidih berulang kemudian taburi bawang goreng, tes rasa matikan api.
- Ayam Kampung bumbu Lodho siap di sajikan.. 😊👍.
- NB: Btw ini saya tambahin tahu mom, biar nyampe sahur🙊, oh iya tahunya di goreng dulu yaa.. 😉😋.
Sampai sampai kalo kita makan daging ayamnya akan terlepas dar tulangnya bahkan tulangnya menjadi empuk. Ayam lodho sebenarnya sudah mulai terkenal di luar kabupaten Tulungagung. Agar bumbu-bumbu bisa meresap sempurna saat diungkep, sebaiknya anda memotong ayam menjadi bagian yang lebih kecil. Setelah ayam dipotong-potong menjadi beberapa bagian, kini saatnya anda mempersiapkan bumbu ungkepan. Saat ayam terkena panas, pori-porinya akan terbuka sehingga bumbu bisa terserap dengan baik.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Kampung Bumbu Lodho Masak Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :