Carang Mas.

Anda sedang mencari ide resep carang mas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal carang mas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari carang mas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan carang mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah carang mas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Carang Mas memakai 8 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Carang Mas:

1. Sediakan 1 kg ubi jalar, kupas, cuci, lalu serut memanjang.
2. Gunakan 1 sdt baking soda.
3. Gunakan Secukupnya air untuk merendam.
4. Gunakan Bahan Air Gula.
5. Ambil 150 gram gula merah (resep asli 100 gram).
6. Sediakan 50 gram gula pasir (resep asli 100 gram).
7. Sediakan 100 ml air.
8. Siapkan 1/4 sdt garam (resep asli tidak pakai).

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Bingka Bakar Tapai Ketan Hijau yang Enak Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Carang Mas:

1. Siapkan bahan..
2. Siapkan air. Beri baking soda lalu rendam ubi yang sudah diserut tadi selama 15 menit. Tiriskan..
3. Masukkan semua bahan air gula kedalam panci lalu rebus hingga gula larut dan mendidih. Matikan api..
4. Panaskan minyak. Setelah minyak benar benar panas, masukkan secukupnya ubi serut kemudian goreng hingga setengah matang sambil sesekali diaduk. Setelah itu tuang secukupnya air gula kedalam penggorengan, aduk aduk hingga ubi terbalut gula. Goreng kembali hingga matang dan kering..
5. Setelah matang, tiriskan ubi. Dalam keadaan panas, segera cetak carang mas dengan menggunakan gelas atau mangkuk kecil. Caranya tuang secukupnya carang mas kedalam cetakan, lalu tekan tekan hingga padat. Carang mas harus segera dicetak dalam keadaan panas karena carang mas akan ambyar ketika sudah dingin..
6. Letakan carang mas yang sudah dicetak diatas tissue dapur untuk menyerap minyak berlebih. Tunggu dingin lalu masukkan wadah kedap udara..
7. Siap disajikan. Note: untuk 1 kg ubi, proses penggorengan saya bagi dalam 5 sampai 6 tahap. Setiap kali menggoreng, perbandingan yang saya gunakan adalah segenggam penuh ubi dan 1 sdm gula..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan carang mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :