Lodho Ayam Kampung Pedas. Untuk membuat lodho ayam ini menggunakan ayam kampung, ya. Tapi jika ingin membuatnya dengan ayam lain juga bisa. Lodho ayam ini mudah kamu temui di Jawa Timur khususnya di Trenggalek dan Tulungagung.
Ciri khas lainnya adalah ayam lodho ini rasanya pedas dan biasanya disajikan dengan urap sayur.
Karena sudah pedas jadi tidak usah membuat sambal lagi.
Untuk mendapatkan cita rasa ayam lodho yang enak, gunakan ayam kampung atau ayam pejantan ya.
Anda sedang mencari ide resep lodho ayam kampung pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam kampung pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam kampung pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodho ayam kampung pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Untuk membuat lodho ayam ini menggunakan ayam kampung, ya. Tapi jika ingin membuatnya dengan ayam lain juga bisa. Lodho ayam ini mudah kamu temui di Jawa Timur khususnya di Trenggalek dan Tulungagung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lodho ayam kampung pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodho Ayam Kampung Pedas memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodho Ayam Kampung Pedas:
- Ambil 1 ekor Ayam kampung.
- Gunakan 1 bungkus Santan kara besar.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 2 buah serai geprek.
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Siapkan 7 buah cabe merah keriting.
- Ambil 27 buah cabe merah kecil.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep *martabak telur kulit lumpia* yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri. Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur. Nah, buat kamu yang gak tinggal di Jawa Timur, bisa bikin sendiri di rumah, kok.
Langkah-langkah menyiapkan Lodho Ayam Kampung Pedas:
- Bakar ayam kampung lalu potong 10.
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak sampai harum.. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar, dan lada bubuk.
- Masukkan ayam kampung ke dalam bumbu lalu campur hingga merata.
- Tambahkan air ke dalam ayam berbumbu, masukkan gula garam kaldu bubuk. Lalu masak sampai bumbu benar-benar meresap.
- Tambahkan Santan, masak selama 15 menit sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah. Lalu koreksi rasa.
Inilah resep dan cara membuat ayam lodho pedas khas. Ayam lodho kampung yang pedas, dikombinasi sayuran urap plus trancam ternyata banyak digandrungi oleh warga Kediri dan wisatawan dari luar kota. Untuk memenuhi selera pelanggan, Ninik Suwarni memasak dua varian rasa yakni pedas dan tidak pedas. "Ada juga pembeli yang tidak suka pedas. Sementara pelanggan yang suka makanan pedas juga banyak. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodho Ayam Kampung Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :