Lumpia Basah Bengkuang. Cara Membuat Lumpia Basah: Rebus bengkuang bersama gula jawa, garam, air hingga empuk dan bengkuang berwarna coklat. Masukkan tepung tapioka ke dalam sisa air rebusan bengkuang. Aduk secara merata hingga seperti lem, lalu sisihkan.
Masukkan tepung tapioka ke dalam sisa air rebusan bengkuang.
Aduk rata hingga seperti lem, sisihkan.
Selanjutnya panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang.
Sedang mencari inspirasi resep lumpia basah bengkuang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah bengkuang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat Lumpia Basah: Rebus bengkuang bersama gula jawa, garam, air hingga empuk dan bengkuang berwarna coklat. Masukkan tepung tapioka ke dalam sisa air rebusan bengkuang. Aduk secara merata hingga seperti lem, lalu sisihkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia basah bengkuang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lumpia basah bengkuang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lumpia basah bengkuang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lumpia Basah Bengkuang memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lumpia Basah Bengkuang:
- Sediakan 1 bonggol bengkuang ukuran sedang.
- Ambil 250 gr tauge.
- Gunakan 3 butir telur.
- Ambil 3 siung bawang putih geprek. Cincang.
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil 300 ml air.
- Siapkan 100 gr gula merah (Saya tambah kecap sedikit).
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka, beri sedikit air. Aduk.
- Ambil Minyak goreng secukupmya.
- Sediakan Kulit lumpia.
- Sediakan Sambal rawit.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep 90. Ayam Cincang Masak Kecap yang Enak Tips Anti Gagal
Beda dengan lumpia khas Semarang yang berisikan rebung dan daging, lumpia basah versi Bandung menggunakan bengkuang, taoge, telur, dengan saus kental. Yang menarik dari gerobak yang menjajakan lumpia basah adalah isiannya yang ditumis dadakan lalu langsung disajikan. Satu buah lumpia disajikan untuk satu porsi. Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik.
Cara membuat Lumpia Basah Bengkuang:
- Potong persegi bengkuang. Kemudian rebus denga air dan gula merah (+kecap). Jika sudah matang, angkat. Tiriskan..
- Sisa air rebusan bengkuang td, tambahkan dengan cairan tapioka. Masak hingga mengental..
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukan telur lalu orak arik. Kemudian masukkan tauge. Beri kaldu bubuk dan lada. Aduk. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Siapkan kulit lumpia. Oles dengan lem dr air rebusan bengkuang + tapioka.
- Tuang tumisan tauge. Dan lumpia siap dihidangkan 😋.
- Ini versi peda punya Saya 😍😘.
- Yummyyy 😋😘.
Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Beda dengan lumpia khas Semarang yang diisikan rebung dan daging, lumpia basah versi Bandung menggunakan bengkuang, taoge, telur, dengan saus kental. Yang menarik dari gerobak yang menjajakan lumpia basah adalah isiannya yang ditumis dadakan lalu langsung disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lumpia Basah Bengkuang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :