Rica-rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.

Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica ayam menggunakan 14 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica-rica ayam:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Gunakan 5 siung bawang putih.
3. Siapkan 10 siung bawang merah.
4. Ambil 3 biji kemiri.
5. Sediakan 7 buah cabai keriting merah.
6. Sediakan 3 buah cabai rawit.
7. Ambil 1 buah tomat.
8. Siapkan 3 buah daun salam.
9. Ambil 5 buah daun jeruk.
10. Ambil 2 buah serai.
11. Siapkan 1 sdt royco.
12. Gunakan 2 sdt merica.
13. Siapkan 1/4 sdt garam.
14. Ambil 1 sdt motto.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Sayur asem merah yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Langkah-langkah membuat Rica-rica ayam:

1. Cuci ayam dulu lalu marinasi ayam dengan garam dan merica selama 15 menit.
2. Siap kan semua bahan. Bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai kriting, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, tomat.
3. Blender atau uleg kasar (bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, cabai kriting).
4. Setelah ayam di marinasi selama 15 menit. Lalu digoreng ayam nya.
5. Panas kan minyak lalu tumis bumbu yg udah di halus kan selama kurang lebih 5 menit (sampai harum).
6. Lalu masukkan ayam nya yg udh di goreng, aduk sampai merata dan diam kan selama 5 menit supaya meresap..
7. Tambahkan air kaldu / air biasa 100ml. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk sampai rata.
8. Lalu tambahkan garam, Royco, motto, merica. Aduk sampai rata. Jangan lupa di tes rasa ya. Bila udah cukup rasa nya diam kan smpai tidak ada air nya..
9. Kemudian sajikan lah.

Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :