Ayam Rica Pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.

Kemudian tambahkan potongan ayam, aduk-aduk sampai kaku dan berubah warnanya. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Ayam rica rica merupakan salah satu kuliner khas Manado, Sulawesi Utara.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Pedas memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica Pedas:

1. Gunakan Ayam 1/2 kg lumuri garam goreng setengah matang.
2. Gunakan tempe 1 papan potong kecil" goreng.
3. Gunakan bumbu tumis.
4. Ambil 3 siung bawang putih.
5. Ambil bumbu halus.
6. Ambil 2 cm kunyit.
7. Sediakan 15 cabe keriting.
8. Siapkan 8 siung bawang merah.
9. Ambil 25 biji cabe rawit.
10. Siapkan Bumbu pelengkap1.
11. Gunakan 3 lembar salam.
12. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 3 batang sereh geprek pangkal.
14. Sediakan 2 cm jahe geprek.
15. Ambil 3 cm laos geprek.
16. Siapkan bahan pelengkap2.
17. Sediakan sesuai selera merica.
18. Siapkan sesuai selera garam.
19. Ambil sesuai selera gula.
20. Gunakan sesuai selera masako.
21. Sediakan air.
22. Gunakan 70 ml santan.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Lezat Tips Anti Gagal

Dalam Bahasa Manado, "rica" artinya pedas atau cabai. Maka tak heran jika hidangan ini bercita rasa pedas. Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Pedas:

1. Sisa bekas goreng tempe dan ayam sisa kan utk menumis bawang putih hingga layu lalu masukkan bumbu halus tumis smpai harum.
2. Masukkan bahan pelengkap 1 lalu aduk"masukkan bahan pelengkap ke 2 sdikit" aduk dan incip. Lalu masukkan santan biar tercampur setwlah itu masukkan ayam yg sudah setengah matang aduk jadi satu tutup agar bumbu tercampur, ingat api kecil ya moms. 2-3mnit.
3. Lalu buka tambahkan sedikit-sedikit air lalu aduk dan masukkan tempe, koreksi rasa jika dirasa kurang tambahkan bumbu pelengkap 2 ya moms, masak hingga keluar minyak sdikit dan koreksi. Jika ingin berkuah juga bisa..
4. Selamat mencoba.

Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :