Asam padeh ikan. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol Bersihkan ikan, buang insangnya, beri air jeruk nipis, sisihkan. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental. Masukkan ikan dan kecilkan api, masak hingga ikan matang dan airnya menyusut.

Selain rendang dan gulai, Minang juga. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan.

Sedang mencari ide resep asam padeh ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol Bersihkan ikan, buang insangnya, beri air jeruk nipis, sisihkan. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental. Masukkan ikan dan kecilkan api, masak hingga ikan matang dan airnya menyusut.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam padeh ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam padeh ikan memakai 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam padeh ikan:

1. Gunakan 1 ekor ikan mackarel (bisa patin/tuna tongkol).
2. Siapkan 5 cabe merah / secukupnya sesuai selera.
3. Sediakan 2 tomat merah.
4. Siapkan 1 ruas Kunyit & jahe.
5. Sediakan Sedikit Ketumbar & pala.
6. Gunakan 5 Bawang merah.
7. Siapkan 2 Bawang putih.
8. Ambil Lengkuas dan serai di geprek.
9. Gunakan Daun salam & daun jeruk (bisa ditambahkan daun kunyit bila ada).
10. Gunakan secukupnya Asam Kandis.
11. Siapkan Royco & garam.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam geprek crispy sederhana yang Enak Tips Anti Gagal

Asam pedas Padang yang lebih dikenal dengan sebutan Asam Padeh Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat Melayu, Aceh dan Riau. Minangkabau, konon ialah surga kuliner dari ketika dahulu kala. posibilitas pasal Sumatera merupakan salah satu pulau penghasil rempah-rempah serta kaya akan asal pati protein hewani, baik dari laut ataupun daratan.

Cara menyiapkan Asam padeh ikan:

1. Cuci bersih ikan, potong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu : cabe, kunyit jahe, bawang putih bawang merah, tomat, ketumbar & pala.
3. Rebus air untuk kuah, mendekati mendidih masukkan bumbu halus, lengkuas serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.
4. Saat mendidih, masukkan potongan ikan..kecilkan api, beri Royco, garam & asam Kandis..
5. Tes rasa.. biarkan mendidih dan bumbu meresap. Matikan api saat ikan matang.
6. Asam padeh ikan siap di santap.

Asam padeh yang satu ini memang istimewa, ikan baung dalam potongan-potongan besar dimasak dalam kuah kental merah jingga yang terasa asam segar dan super pedas. Saya yang maniak pedas harus mengakui, masakan yang satu ini benar-benar hot. Tunggu hingga mendidih, tambahkan asam kandis, nanas, dan daun ruku-ruku. Aduk rata, koreksi rasa, masak hingga kuah mengental. Didihkan air, setelah mendidih masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, asam kandis, dan garam.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam padeh ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :