Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Food & Beverage Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Lagi mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica rica menggunakan 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam rica rica:
- Gunakan 250 gram ayam.
- Gunakan 4 butir bawang merah.
- Gunakan 2 butir bawang putih.
- Gunakan Bawang bombay.
- Siapkan Daun bawang.
- Ambil Daun jeruk.
- Sediakan Cabe rawit.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula putih.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan Air.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Wingko babat suweg yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica rica:
- Potong ayam kecil kecil (agar bumbu lebih cepat meresap).
- Campurkan penyedap rasa dan garam ke dalam ayam yg telah dipotong. Diamkan sekitar 10 menit.
- Sambil menunggu bumbu meresap,buat bumbu ulek yaitu 4 butir bawang merah,2 butir bawang putih,dan cabe rawit sesuai selera..
- Goreng ayam yg telah dimarinasi dgn api yg kecil (goreng jgn terlalu kering).
- Tumis daun bawang,bawang bombay,dan daun jeruk,tunggu sampai baunya harum. Lalu masukkan bumbu ulek yg telah disiapkan.
- Masukkan ayam yg telah digoreng,aduk sebentar lalu tambahkan gula,garam,dan penyedap rasa secukupnya..
- Tambahkan air secukupnya,lalu tutup wajan agar bumbunya meresap ke dalam ayam. Tunggu hingga ayam menjadi empuk..
- Ayam rica rica siap disantap.
Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :