Ayam Goreng Lengkuas.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
3. Ambil Bumbu Halus :.
4. Siapkan 10 siung Bawang putih.
5. Sediakan 5 siung kemiri.
6. Siapkan 3 cm jahe.
7. Gunakan Bahan Tumis :.
8. Siapkan 1 batang serai (geprek).
9. Gunakan 3 helai daun jeruk.
10. Ambil 4 helai daun salam.
11. Siapkan Bumbu Cemplung :.
12. Siapkan 250 gr Lengkuas Muda (parut).
13. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Siapkan 1 sdt garam.
16. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
17. Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
18. Sediakan Air untuk ungkepan.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep 54. Lumpia Kroket yang Sempurna Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Siapkan bahan-bahan dan cuci bersih. Cuci ayam hingga bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis, sisihkan n diamkan 10 menit. Bilas ayam di sekali saya, tiriskan..
2. Haluskan bumbu, bawang putih, kemiri dan jahe. Sisihkan. Parut lengkuas, sisihkan..
3. Siapkan wajan, lalu masukkan serai, ayam, dan masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, kunyit, ketumbar, garam, kaldu jamur dan air. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Jangan lupa untuk sesekali diaduk dan di balik untuk menghindari gosong..
4. Apabila air mulai menyusut matikan kompor. Ambil ayam saja dan sisihkan dalam wadah berbeda. Saring air ungkep, pisahkan dengan ampas lengkuas parutnya..
5. Panaskan minyak goreng, agak banyak agar ayam nya terendam, gunakan api sedang. Kocok lepas telur, lalu campurkan ke ayam sambil di balur kan dan Goreng ke minyak yang telah panas. Goreng hingga kecoklatan lalu balik. Angkat dan tiriskan. Salin ayam ke piring saji. Lalu goreng ampas lengkuas yang telah di pisahkan tadi, masak hingga matang / berwarna kuning, angkat dan tiriskan..
6. Campurkan lengkuas yang telah di goreng tadi diatas ayam. Ayam goreng lengkuas siap di hidangkan. Tinggal cocok pake sambel terasi ndan tambah nasi hangat. Si Abang nambah 2x 😁.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :