Tumis cumi hitam. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.

Cuci cumi perlahan supaya kepala tidak lepas. Untuk membuat tumis cumi hitam, anda membutuhkan tinta dari cumi. Pilihlah cumi yang benar-benar segar dan utuh, yakni bagian kepala tidak terpisah dari badannya.

Lagi mencari inspirasi resep tumis cumi hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis cumi hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis cumi hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tumis cumi hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tumis cumi hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tumis cumi hitam menggunakan 14 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tumis cumi hitam:

1. Gunakan 1 kg cumi segar.
2. Ambil Bumbu iris:.
3. Sediakan 10 cabe hijau.
4. Sediakan 10 cabe rawit merah.
5. Ambil 10 bawah merah.
6. Sediakan 5 bawang putih.
7. Siapkan 2 Tomat.
8. Ambil Bumbu pelengkap.
9. Gunakan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 batang sere gebrek.
12. Gunakan 1 ruas lengkuas.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Siapkan Bumbu perasa: garam,gula merah,totole rasa sapi.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Spaghetti Panggang yang Enak Tips Anti Gagal

Bentuk cumi yang utuh menandakan bahwa kantung tintanya masih aman dan belum pecah. Bersihkan cumi kemudian rendam dengan larutan air baking soda sebentar, bilas (cara ini optional ya). Cumi dibersihkan, kemudian dipotong cincin, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Langkah-langkah menyiapkan Tumis cumi hitam:

1. Cuci bersih cumi ambil plastik yang ada di punggung cumi lalu potong2 dan sisihkan,siapkan bumbu lalu iris2 smua bumbu.
2. Tumis smua bumbu iris dan bumbu pelengkap sampai harum lalu masukkan cumi yang sudah di potong dan masukkan bumbu perasa cek sesuai rasa aduk2 biarkan beberapa menit sampai air sedekit menyusut dan cumi sudah empuk angkat dan sajikan.

Masukkan cabe rawit, tomat, daun pandan, daun jeruk. Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis cumi hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :