Rica-Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.

Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-Rica Ayam Pedas memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Siapkan 1 ekor ayam negeri.
2. Ambil 2 batang serai.
3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
4. Ambil 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 buah Tomat kecil.
6. Siapkan 1 ruas Jahe.
7. Gunakan 1 ruas lengkuas.
8. Ambil 3 sdm kecap manis.
9. Gunakan Bumbu Halus.
10. Siapkan 7 siung bawang merah.
11. Ambil 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 10 buah cabe rawit.
13. Sediakan 3 buah cabe merah besar.
14. Siapkan 4 butir kemiri.
15. Ambil 1 keping gula jawa.
16. Sediakan 1/2 sdt garam.
17. Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam.
18. Siapkan 1/2 sdt merica.
19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
20. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Semur bola -bola daging yang Lezat Tips Anti Gagal

Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.

Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Rebus ayam dan goreng setengah matang.
2. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum masukan juga serai, jahe, lengkuas yang sudah di geprek,daun jeruk, daun salam, dan tomat dipotong kecil kecil.
3. Masukan ayam campurkan bumbu hingga merata lalu beri air dan masukan gula Jawa, garam, penyedap, kecap manis.
4. Biarkan air sedikit menyusut dan test rasa jika sudah pas lalu angkat dan sajikan.. ☺☺.

Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Jika biasanya rica-rica hanya dominan rasa pedas dan gurih, tapi buat Kamu yang suka masakan manis pun bisa mencoba kreasi resep ayam rica-rica pedas manis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :