Tahu gejrot. Tahu Gejrot gravy is made of a paste of palm sugar, soy sauce, onions, garlic, chili, and tamarind mixed with water. The paste is freshly made on the spot by grinding it on a stone mortar when you order it. Served on a shallow earthenware plate (piring cobek) and garnished with slices of chili and shallots, Tahu Gejrot traditionally is eaten.
It's more of a snack than a dish to be eaten with rice, or as a meal, and is often sold as street food in and around Jakarta.
Tahu Gejrot Cirebon - Fried Tofu in Chili Soy Sauce.
Street food is a common sight in Indonesian life, and though it may sound unusual to non-Indonesians, we have quite a variety of tofu-based street food snacks or light meals.
Lagi mencari inspirasi resep tahu gejrot yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu gejrot yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu gejrot, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu gejrot enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Tahu Gejrot gravy is made of a paste of palm sugar, soy sauce, onions, garlic, chili, and tamarind mixed with water. The paste is freshly made on the spot by grinding it on a stone mortar when you order it. Served on a shallow earthenware plate (piring cobek) and garnished with slices of chili and shallots, Tahu Gejrot traditionally is eaten.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu gejrot yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu gejrot menggunakan 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu gejrot:
- Siapkan Tahu kotak 8 potong.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Sediakan 10 buah Cabe rawit.
- Ambil Kecap asin.
- Gunakan Kecap manis.
- Siapkan Air asam jawa.
- Ambil Secukupnya gula dan garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan Daun bawang atau kemangi.
- Sediakan Gula merah.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sayur asem kacang merah yang Lezat Tips Anti Gagal
Resep Tahu Gejrot, Kudapan Favorit Khas Cirebon. Sekarang tak perlu lagi menunggu mamang penjualnya lewat depan rumah. Resep tahu gejrot terbuat dari tahu kopong yang digeprek bersama kuah cabai, bawang putih, bawang merah, dan gula. Untuk membuat tahu gejrot sangat mudah dan cepat.
Cara menyiapkan Tahu gejrot:
- Goreng tahu sampai matang lalu tiriskan.
- Potong tahu jadi 4 bagian untuk 1 tahu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.
- Panaskan air secukupnya kira-kira 1 gelas kecil 250ml, masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Kemudian masukkan kecap asin, kecap manis dan air asam jawa..
- Masukkan juga bumbu yg sudah dihaluskan kemudian tunggu sampain mendidih lalu tes rasa.
- Siramkan kedalam tahu yg audah dimasukkan ke mangkok sambil penyet2 tahunya dg ulekan supaya bumbu meresap.
- Taburin daun bawang yg sudah dipotong2 diatasnya, jika ada kemangi bisa gunakan kemangi.
- Selamat mencoba.
Jika kali ini Anda tertarik membuat tahu gejrot, cobalah berkreasi sendiri di rumah. Tahu gejrot biasanya disajikan dengan kuah yang terbuat dari campuran air, bawang merah, gula merah, garam dan juga bahan pelengkap lainnya. Untuk dapat menikmati tahu gejrot, anda tidak harus jauh-jauh datang kekota Cirebon, karena makanan ini sangat mudah untuk kita buat sendiri. ResepMedia.com - Bandung punya banyak sekali makanan khas yang spesial seperti cilok, cimol, siomay dan salah satu nya selain batagor adalah tahu gejrot. Bukan hanya di beberapa tempat di atas saja Anda bisa menikmati tahu gejrot asli Cirebon.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu gejrot yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :