Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.

Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele:

1. Sediakan 7 ekor lele.
2. Gunakan 1 buah jeruk.nipis.
3. Siapkan 65 ml santan instan.
4. Sediakan secukupnya Air.
5. Gunakan Bumbu halus.
6. Gunakan 3 siung bawang putih.
7. Gunakan 4 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
9. Siapkan 3 buah cabe rawit merah (cengek).
10. Ambil 1 ruas kunyit.
11. Sediakan 1 ruas kencur.
12. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
13. Gunakan Bumbu cemplung.
14. Ambil Daun kemangi (saya gak pake).
15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 2 lembar daun salam.
17. Gunakan 1 batang serai, geprek.
18. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
19. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
20. Ambil 10 buah cabe rawit merah.
21. Ambil 2 iris Asam kandis.
22. Sediakan secukupnya Garam, gula dan penyedap (bila.suka).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Choco Chunks Butter Cookies yang Sempurna Tips Anti Gagal

Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut biasanya dimasak dengan lele sehingga disebut Mangut Lele. Meski berbahan utama lele, ternyata masakan satu ini justru biasa disajikan sebagai hidangan raja-raja Keraton. Makanya, dulu resep mangut lele ini tak banyak diketahui masyarakat karena merupakan rahasia dapur Keraton.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Cuci bersih lele, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Goreng. Tiriskan..
2. Ulek semua bumbu halus. Kemudian ditumis hingga harum. Tambahkan serai daun jeruk dan daun salam. aduk sebentar..
3. Kemudian masukkan jahe, lengkuas, air dan santan instan. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Kemudian tambahkan cabe rawit. Aduk terus jangan sampai pecah kuah..
4. Bila sudah mendidih dan santan matang (terlihat dari ada minyak di atasnya) masukkan ikan lele yang telah digoreng. Siram-siram kuah ke lele. Masukkan asam kandis, garam, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa..
5. Masak terus hingga kuah meresap ke lele. Mangut lele Siap.dihidangkan.

Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :