Mangut Lele #Week41. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam.
Hai sobat entrepreneur, Yogyakarta memang terkenal sebagai Kota Gudeg namun bukan berarti makanan-makanan tradisional khas Yogyakarta lainny.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Anda sedang mencari ide resep mangut lele #week41 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele #week41 yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele #week41, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele #week41 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele #week41 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele #Week41 memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele #Week41:
- Ambil 1/2 kg Lele (potong menjadi 2).
- Sediakan Asam Jawa.
- Gunakan 1 ikat kemangi.
- Gunakan 500 ml Santan.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung Bamer.
- Sediakan 4 siung Baput.
- Sediakan Seruas Kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan 1 cm kencur.
- Sediakan 2 bh kemiri.
- Siapkan 4 bh lombok merah besar.
- Siapkan 10 bh lombok rawit (opt).
- Siapkan Bumbu cemplungan :.
- Gunakan 1 bh tomat,.
- Sediakan 1 bh sereh.
- Gunakan 2 bh daun salam.
- Siapkan 2 bh daun jeruk.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Gunakan Garam.
- Ambil Gula.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 bonggol gula merah.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ketoprak yang Sempurna Tips Anti Gagal
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut biasanya dimasak dengan lele sehingga disebut Mangut Lele. Meski berbahan utama lele, ternyata masakan satu ini justru biasa disajikan sebagai hidangan raja-raja Keraton. Makanya, dulu resep mangut lele ini tak banyak diketahui masyarakat karena merupakan rahasia dapur Keraton.
Cara menyiapkan Mangut Lele #Week41:
- Cuci bersih lele, potong menjadi 2. Beri asam jawa untuk menghilangkan lendirnya. Diamkan kurleb 10mnt lalu cuci bersih kembali. Marinasi dg garam, aduk rata..
- Goreng lele sampe kering.
- Uleg bumbu hingga halus,.
- Tumis bumbu halus, bersama bumbu cemplungan hingga harum.
- Masukkan santan, gulmer, gulpas, garam, kaldu jamur. Masak hingga mendidih lalu masukkan irisan tomat dan lombok..
- Masukkan lele goreng, masakk hingga kuah menyusut (tes rasa) masukkan kemangi.
- Sajikan.
Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap. Memang bikin emosi mencari lokasi warung makan Mbah Marto yang nyempil di tengah perkampungan, apalagi tidak ada papan penunjuk jalan menuju ke sana dari Jalan Parangtritis. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele #week41 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :