Bandeng Tahu Masak Kuning. Bulan kemarin punya stok bandeng sempat di masak kuning, hanya bumbunya kurang banyak, jadi terasa cemplang. Bulan ini terinspirasi mau bikin Pallumara Khas Makassar. Tapi pas ulek bumbu, aku tambahin kemiri, ketumbar, beda sm resep Pallumara yang aku baca.
Pengen masak yg simpel dan cepat.
Lihat juga resep Sambal Terung Telur Tahu Kuning enak lainnya.
Kemudian, tumis bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, serai, jahe, lengkuas, kunyit, dan daun salam hingga harum.
Anda sedang mencari inspirasi resep bandeng tahu masak kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng tahu masak kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng tahu masak kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bandeng tahu masak kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bulan kemarin punya stok bandeng sempat di masak kuning, hanya bumbunya kurang banyak, jadi terasa cemplang. Bulan ini terinspirasi mau bikin Pallumara Khas Makassar. Tapi pas ulek bumbu, aku tambahin kemiri, ketumbar, beda sm resep Pallumara yang aku baca.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bandeng tahu masak kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bandeng Tahu Masak Kuning memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bandeng Tahu Masak Kuning:
- Siapkan 1 ekor ikan bandeng -+450 gr.
- Sediakan 7 potong tahu kulit, dipotong 2.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 9 butir bawang merah.
- Gunakan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 1 buah tomat (Karena gak pakai cabe, jd tomatnya aku ulek).
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan Tambahan.
- Sediakan 1 ikat daun kemangi.
- Siapkan 3 butir asam Jawa dilarutkan dalam 1/4 gelas air.
- Gunakan 1-2 gelas air.
- Ambil Secukupnya.
- Ambil Garam.
- Ambil Gula pasir.
- Siapkan Penyedap.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Cah Brokoli Saus Tiram yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Lalu, masukkan ikan bandeng yang dipotong-potong, tambahkan cabai rawit serta tomat, dan masak hingga bandeng matang. Ikan Bandeng Acar Kuning Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.
Cara menyiapkan Bandeng Tahu Masak Kuning:
- Cuci bersih ikan bandeng, buang isi badannya, lumurin jeruk nipis, didiamkan -+15 menit.
- Cuci bersih tahu kulit, remas2 lembut jgn sampe hancur, potong 2, sisihkan.
- Siapkan bumbu halus, ulek halus sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, batang sereh, lengkuas. Tumis hingga harum.
- Setelah bumbu masak, masukkan ikan terlebih dahulu, aduk rata, tambahkan air asam jawa dan 2 gelas air. Aduk rata. Tutup sebentar.
- Sambil di aduk2 lembut, masukkan tahu kulit. Aduk rata lagi..
- Tambahkan gula garam penyedap aduk rata.
- Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, tesrasa. Matikan api..
- Untuk rasa pedasnya bisa ulek sambel diluar aja ya. Ini biar bocil bisa menikmati.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Bandeng Acar Kuning - Masakan Khas Jakarta. Saat memakan masakan yang satu ini anda harus berhati-hati saat memakannya karena ikan ini banyak memiliki tulang-tulang halus. Ikan bandeng banyak disukai karena rasanya gurih dan dagingnya tidak asin seperti ikan laut. Masakan khas Jakarta berikut ini cocok untuk olahan ikan bandeng anda. Selain sapi dan ayam, ikan juga tak kalah nikmat dibuat semur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bandeng tahu masak kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :