Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Sediakan 1 pax ayam bersih (isi 6 paha).
2. Siapkan 9 siung bawang merah.
3. Siapkan 12 siung bawang putih.
4. Ambil 1 sendok makan minyak (kupakai olive oil).
5. Gunakan 1/2 gelas susu.
6. Gunakan 1 buah jahe putih.
7. Siapkan 5 lembar daun salam.
8. Gunakan 10 butir kemiri.
9. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
10. Gunakan 2 tangkai sereh.
11. Siapkan 1 buah kunyit.
12. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
13. Sediakan Secukupnya garam, gula, air dan merica.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Nastar yang Enak Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Cara membuat Opor Ayam:

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan. Kupake paha biar lebih juicy yaa. Kalo mau pake bagian lain juga boleh.
2. Buat bumbu marinasi : bawang merah, bawang putih, 1/2 jahe, minyak dan susu. Tuang bumbu di ayam. Setelah itu marinasi ayam 1-3 jam. Kalo mau lebih lama, tutup dengan plastik dan masukkan kulkas.
   
3. Kukus ayam, langkah ini bisa di skip. Tp ku muel kalo bau ayam mentah direbus.
4. Buat bumbu halus : bawang merah, bawang putih, merica, garam, minyak, kemiri, ketumbar. Setelah itu tumis bumbunya hingga wangi dengan memasukkan jahe potong, sereh, daun jeruk dan daun salam.
5. Beri air pada bumbu yang sudah ditumis. Setelah mulai wangi masukkan ayam.
6. Tunggu beberapa saat, hingga bumbu meresap ke ayam, dan masukkan santan, garam dan gula..
7. Selesai, pisah bumbunya, dan sajikan dengan ketupat di malam lebaran ini.
8. Opor ayam siap dinikmati.

Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :