Mangut Lele Khas Yogyakarta. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Lele bahan utama mangut lele sedang dibakar terlebih dahulu. (dok. pesona.travel) BandungKlik - secara umum masakan "mangut" merupakan masakan ikan berkuah dengan bumbu kaya rempah mirip gulai. Kuliner inipun tak asing lagi di Jawa Tengah dan Yogyakarta, perbedaannya hanya dari jenis ikan yang dipakai.

Sedang mencari ide resep mangut lele khas yogyakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas yogyakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogyakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele khas yogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele khas yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Khas Yogyakarta memakai 30 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Khas Yogyakarta:

1. Sediakan 1 kg ikan lele.
2. Gunakan 1 sdm garam + 2 biji jeruk nipis.
3. Ambil Minyak goreng.
4. Gunakan Bumbu ikan lele goreng :.
5. Siapkan 2 ruas kunyit.
6. Ambil 6 siung bawang putih.
7. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
8. Siapkan 1 sdm munjung garam.
9. Gunakan Bumbu halus :.
10. Gunakan 10 siung bawang merah.
11. Gunakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 ruas kunyit.
13. Gunakan 4 biji kemiri.
14. Siapkan 10 buah cabe rawit.
15. Sediakan 5 buah cabe kriting.
16. Gunakan 1 ruas telunjuk kencur.
17. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
18. Siapkan Bahan lainnya :.
19. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk.
20. Gunakan 3 cabe hijau besar, potong.
21. Ambil 7 cabe rawit utuh.
22. Ambil 2 batang serai, keprek.
23. Sediakan 2 ruas lengkuas, keprek.
24. Ambil 3 lembar daun jeruk.
25. Sediakan 3 lembar daun salam.
26. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
27. Gunakan 1 sdt gula pasir.
28. Siapkan secukupnya Garam.
29. Siapkan 1/2 sachet santan kara 65 ml.
30. Gunakan secukupnya Air.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Jamur Crispy yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Di Yogyakarta terkenalnya dengan mangut lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto - Halo sobat traveler, Kota Yogyakarta memang terkenal dengan kuliner khas yang sangat enak dan murah, yang sudah termasyhur yaitu Gudeg.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Khas Yogyakarta:

1. Cara pertama membersihkan ikan lele. (lihat tips).
2. Cara kedua membersihkan ikan lele. (lihat tips).
3. Ulek bumbu hingga halus, marinasi ikan kurleb 15 menit..
4. Goreng hingga matang kedua sisinya, angkat dan tiriskan..
5. Siapkan bahan dan bumbu halus, petik daun kemangi..
6. Haluskan bumbu, tumis bumbu, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, hingga wangi..
7. Tambahkan air, santan, gulpas, kaldu bubuk, garam, masukkan cabe hijau, cabe rawit utuh, jika sudah mendidih, koreksi rasa sesuai selera, dan masukkan ikan lele goreng..
8. Aduk pelan agar ikan lele tidak hancur, masukkan daun kemangi, masak hingga layu, matikan api..
9. Mangut Lele siap disajikan..

Namun bukan berarti makanan-makanan tradisional khas Jogja lainnya tidak menarik untuk dicoba. Ada banyak sekali makanan khas jogja yang sudah melegendaris di Yogyakarta dan dijamin bisa memanjakan lidah para pecinta […] Mangut lele. Foto: Instagram Citarasa kuliner ini ala Mbah Marto. Buat kalian yang sedang berada di wilayah Yogyakarta, jangan sampai terlewat nyobain mangut lele Mbah Marto ini guys. Untuk lokasinya, Mbah Marto masih berjualan di kediamannya sendiri yang berada di Jalan Sewon Indah, Ngireng - Ireng Panggungharjo, Kecamatan Sewon, Bantul.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele khas yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :