Ayam Ungkep Lengkuas.

Lagi mencari ide resep ayam ungkep lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep lengkuas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep lengkuas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam ungkep lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam ungkep lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Ungkep Lengkuas:

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Ambil 2 buah jeruk nipis.
3. Gunakan 200 gr lengkuas (diparut atau di blender dengan tabung besar).
4. Siapkan 3 cm jahe.
5. Siapkan 2 cm kunyit.
6. Siapkan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 3 siung bawang merah.
8. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
9. Siapkan 2 buah kemiri.
10. Gunakan 1 batang serai.
11. Gunakan 3 lembar daun salam.
12. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Gunakan secukupnya Kaldu.
15. Gunakan 150 ml air untuk menghaluskan bumbu.
16. Gunakan 1 butir telur ayam.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep MPASI Gulai ayam telur puyuh yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat Ayam Ungkep Lengkuas:

1. Potong ayam menjadi 12 bagian, cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu bilas kembali agar bau amis ayam hilang..
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk..
3. Aduk bumbu dan ayam sampai merata di dalam wajan masukan daun salam dan daun jeruk lalu nyalakan api. Bumbu sudah mengandung cukup air jadi disini saya tidak menambahkan air lagi..
4. Jika sudah mendidih masukan garam dan penyedap aduk rata tunggu sampai ayam matang dan air menyusut sambil sesekali diaduk..
   
5. Jika ayam sudah matang pisahkan bumbu kewadah kecil..
6. Lalu masukan telur ayam sambil diaduk cepat sampai air benar benar hilang..
7. Setelah ayam dan bumbu di pindahkan ke wadah tunggu sampai benar benar dingin untuk disimpan ke freezer..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ungkep lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :