Ayam goreng lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Anda sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam goreng lengkuas:

1. Siapkan 500 gr paha ayam(saya paha upin ipin).
2. Sediakan 1 bks santan uk kecil 65+ 300 ml air.
3. Siapkan 3 ruas lengkuas muda diparut.
4. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 3 batang serai, ambil putihnya.
6. Siapkan 1 sdm air asam Jawa.
7. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
8. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Ambil 9 siung bawang merah.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
13. Gunakan 3 cm kunyit.
14. Sediakan 2 cm jahe.
15. Gunakan 1/2 sdm ketumbar.
16. Sediakan 1 sdt gula merah.
17. Gunakan 2 sdt garam.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep KLEPON PANDAN KENYAL LEMBUT 😋 yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Cuci bersih paha ayam, tusuk2 dengan garpu. Agar bumbu meresap. Tiriskan.
2. Siapkan wadah kemudian dalam wadah, campur ayam dan bumbu halus, aduk sampai rata.
3. Siapkan panci diatas kompor, dengan api sedang. Masukkan ayam yang telah diberi bumbu ke dalam panci. Masukkan lengkuas parut, daun jeruk, serai dan air asam Jawa, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Uang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Masak paha ayam sampai matang dan santannya meresap. Matikan api. Biarkan dulu biar bumbu meresap..
5. Goreng ayam hingga matang kecoklatan, lalu goreng sisa bumbu ayam tadi sampai kering. Sajikan ayam di piring, taburi sisa bumbu tadi yg telah di goreng di atas ayam goreng..

Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam goreng lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :