Soto Betawi (ayam) kuah kental. Hanya saja, pemakaian bahan rempah-rempah pada soto Betawi lebih banyak dibandingkan soto lainnya. Selain itu, rasa soto Betawi juga lebih gurih dengan kuah yang lebih kental karena dimasak dengan santan asli dari perasan parutan kelapa. Bahkan, ada juga resep yang menambahkan susu untuk campurannya agar kuah yang dihasilkan semakin kental.
Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam.
Sama seperti soto, resep ini populer dan cocok dengan semua lidah orang Indonesia.
Soto betawi memiliki kuah dengan tekstur kental dan rasanya yang gurih karena digunakannya santan.
Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (ayam) kuah kental yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (ayam) kuah kental yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hanya saja, pemakaian bahan rempah-rempah pada soto Betawi lebih banyak dibandingkan soto lainnya. Selain itu, rasa soto Betawi juga lebih gurih dengan kuah yang lebih kental karena dimasak dengan santan asli dari perasan parutan kelapa. Bahkan, ada juga resep yang menambahkan susu untuk campurannya agar kuah yang dihasilkan semakin kental.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (ayam) kuah kental, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi (ayam) kuah kental yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi (ayam) kuah kental sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Betawi (ayam) kuah kental memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi (ayam) kuah kental:
- Siapkan 1 dada ayam Filet.
- Siapkan 2 sereh.
- Sediakan 6 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 cm lengkuas,geprek.
- Siapkan 1 Bks santan instan.
- Ambil 400 ml susu cair (sesuai selera).
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 4 kemiri.
- Ambil 15 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Gunakan Secukupnya ketumbar.
- Siapkan Secukupnya garam,gula, bubuk kaldu.
- Gunakan Bahan isi :.
- Siapkan kentang goreng.
- Ambil potong dadu Tomat,.
- Ambil iris Daun bawang,.
- Ambil Bawang goreng.
- Ambil Emping.
- Sediakan Sambal.
- Siapkan Jeruk nipis,iris.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Kacang Sembunyi yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Rempah rempah yang digunakan dalam pembuatan soto betawi yang menjadikan makanan berkuah ini terasa hangat seperti jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Sajikan soto betawi ayam kuah santan susu bersama sambal. Jangan menutup panci hingga rapat setelah menuang campuran santan kental dan susu cair agar santan tidak pecah. Resep soto ayam dengan aneka pilihan rasa ini bisa dicoba sendiri di rumah.
Cara membuat Soto Betawi (ayam) kuah kental:
- Cuci bersih dada ayam. Tiriskan,lalu potong dadu..
- Haluskan bahan bumbu, lalu panaskan wajan. Masukkan bumbu+daun salam+daun jeruk+sereh+lengkuas. Tumis hingga harum. Masukkan ayam,aduk rata bersama bumbu. Kemudian tambahkan sedikit air. Tunggu hingga ayam matang merata. Tuang santan,aduk rata. Kemudian tambahkan susu cair+garam+gula+kaldu bubuk. Aduk rata lalu cicipi. Biar hingga mendidih. Lalu matikan kompor..
- Cuci bersih kentang, kemudian potong dadu. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang,tidak perlu di aduk2 biarkan dia matang merata. Angkat lalu tiriskan..
- Panaskan minyak hingga panas merata. Goreng emping dgn api sedang. Angkat lalu tiriskan..
- Siapkan mangkuk, susun isian didalamnya dgn kentang goreng lalu tomat. Tuang kuah soto kemudian taburkan daun bawang dan bawang goreng. Utk sambal : rebus cabe rawit merah, kemudian haluskan..
- Sajikan soto Betawi dgn nasi hangat dan emping. Jgn lupa pelengkapnya kecap+sambal+jeruk nipis..
- Selamat mencoba yaaa 😉.
Kalau nggak suka kuah kental, maka ada pilihan resep soto ayam dengan kuah bening Soto ayam Lamongan Ambengan Betawi Ada semua dan masih banyak lagi~ Fimela.com, Jakarta Jika ingin masak soto betawi, umumnya bahan yang digunakan adalah daging sapi. Tapi sebenarnya tetap bisa masak soto betawi namun dengan bahan daging ayam sehingga lebih ekonomis tapi tidak mengurangi kenikmatan menyantap soto betawi yang gurih berkuah kental. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (ayam) kuah kental yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :