Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-rica:

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan Bahan dihaluskan:.
3. Gunakan 5 butir bawang merah.
4. Ambil 2 butir bawah putih.
5. Ambil 3 buah Cabai merah besar/selera.
6. Ambil 10 buah Cabai rawit/selera.
7. Sediakan 2 butir kemiri.
8. Sediakan Laos, jahe, kunyit.
9. Siapkan Bumbu tambahan:.
10. Ambil Daun bawang.
11. Ambil Bawang bombay.
12. Gunakan 1 ikat kemangi (petik pilih daun muda).
13. Gunakan Serai memarkan.
14. Siapkan 2 helai daun jeruk.
15. Ambil 2 helai daun salam.
16. Gunakan 1 buah tomat.
17. Ambil Garam, gula, penyedap.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Coklat ganache 2 bahan yang Lezat Tips Anti Gagal

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica:

1. Potong ayam dan rendam dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilagkan bau amis.
2. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum,, masukkan bumbu tambahan, aduk sampai semua bumbu tercampur dan harum....
3. Masukkan ayam (buang air rendaman dan bilas ayam).
4. Tambahkan air, tunggu sampai air menyusut, ayam empuk dan bumbu meresap.

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :