Kulit ayam rica-rica. Lihat juga resep Rica Rica bumbu Gongso Kulit Ayam enak lainnya. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas".
Brilio.net - Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat.
Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat.
Lagi mencari inspirasi resep kulit ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kulit ayam rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kulit ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kulit ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Rica Rica bumbu Gongso Kulit Ayam enak lainnya. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kulit ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kulit ayam rica-rica menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kulit ayam rica-rica:
- Siapkan 1 kg kulit ayam (tanpa brutu).
- Sediakan 3 lembar daun pandan iris tipis.
- Gunakan 3 ikat daun kemangi (optional).
- Gunakan 1 sachet lada putih bubuk.
- Ambil 1 sdm soy sauce.
- Gunakan 1 sachet kaldu ayam/jamur.
- Gunakan seperlunya Minyak goreng.
- Gunakan Air seperlunya untuk merebus.
- Siapkan 2 sdm minyak kelapa barco.
- Siapkan 1 bawang bombay iris kasar.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang sereh iris kasar.
- Gunakan Bumbu sambal :.
- Sediakan 1 ons cabe rawit merah haluskan.
- Gunakan 8 bawang putih haluskan.
- Sediakan 1 sdm saus tiram.
- Sediakan 2 sdm kaldu jamur/ayam.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Kue Kacang Lembut yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi. Panaskan minyak di atas wajan, gunakan api sedang. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan bumbu, daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis, masak kembali hingga bumbu matang.
Cara membuat Kulit ayam rica-rica:
- Cuci bersih kulit ayam buang lendir2 dan bulu yg masih menempel. Balurkan dengan soy sauce, lada bubuk & kaldu bubuk diamkan -/+ 15menit - 1jam didalam kulkas..
- Rebus air hingga mendidih masukan kulit ayam rebus hingga matang. Tiriskan. Diamkan hingga dingin potong sesuai selera..
- Panaskan minyak goreng hingga mendidih masukan kulit ayam goreng hingga kecoklatan (jangan terlalu kering) angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak kelapa hingga mendidih masukan bawang bombay tumis hingga layu baru masukan bumbu halus, daun jeruk, daun pandan&sereh aduk2 hingga harum masukan kaldu bubuk & saus tiram aduk2 masukan kemangi aduk2 diamkan sebentar masukan kulit ayam aduk2 hingga merata, koreksi rasa, matikan kompor..
Salah satunya adalah ayam Rica-rica khas Manado. Rasa pedas dan aroma wangi dari kemangi pada ayam rica-rica tersebut dapat memanjakan lidah. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica-rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer di Tanah Air, tidak hanya di Sulawesi, tetapi juga disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kulit ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :